Pasta frolla al miele ricetta

Pasta frolla al miele ricetta facile. Per crostate e biscottini semplici consiglio questa pasta frolla al miele: è meno dolce della solita pasta frolla e molto malleabile. Un impasto che si può realizzare anche con il Bimby; necessita di un solo uovo, qualche cucchiaio di acqua e del miele non molto aromatico. La pasta frolla al miele  è rapida da preparare, molto friabile e leggera. La ricetta non prevede l’aggiunta del lievito ma io preferisco una pasta frolla lievitato e per questo ne ho aggiunto un cucchiaino raso. La pasta frolla al miele si adatta a qualsiasi farcitura in quanto rimane poco invadente come sapore. Vediamo la ricetta

Pasta frolla al miele ricetta

Ingredienti:

• 350 g di farina 00 setacciata
• 100 g di burro
• 1 cucchiaio di miele io Rigoni di Asiago
• 2 cucchiai di acqua
• 1 uovo
• 100 g di zucchero
• un cucchiaino raso di lievito per dolci
• scorza grattugiata di mezzo limone

Procedimento:

Procedimento con il Bimby: versare tutti gli ingredienti nel boccale  e mescolare a velocità 4/5 per 30 secondi.

1. Sul piano lavoro setacciare la farina insieme al lievito per dolci , unire il burro morbido a pezzetti, lo zucchero e con le mani iniziare a mescolare gli ingredienti. Il burro deve  incorporarsi completamente alla farina e allo zucchero.
2. A questo punto aggiungere l’uovo, il miele, l’acqua e impastare sino ad ottenere un impasto sodo e ben amalgamato.
3. Avvolgere l’impasto in pellicola trasparente e far riposare in frigo per 15 minuti circa.
4. Trascorso il tempo stendere la pasta frolla al miele e realizzare sfiziosi biscotti o golose crostate

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