Pasta frolla al limoncello ripiena di amarene

La pasta frolla al limoncello è profumatissima, croccante e molto  friabile. Facile da realizzare e ben si presta come base per crostate e  biscotti. La frolla al limoncello avvolge le amarene e ne esalta il loro profumo e l’inconfondibile sapore. Il contrasto tra il croccante della frolla e il morbido dell’amarena è una goduria per il palato 🙂

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 ENJOY E GRAZIE PER L’ATTENZIONE :)

 

INGREDIENTI PER CIRCA 20 PALLINE DI PASTA FROLLA AL LIMONCELLO RIPIENA DI AMARENE

  • 230 g di farina 00
  • 50 g di zucchero semolato
  • amarene io FABBRI
  • 60 ml di liquore limoncello
  • 1 uovo
  • 30 g di burro
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • zucchero a velo
PROCEDIMENTO:
  1. Disporre la farina a fontana e al centro aggiungere il lievito, il burro ammorbidito a pezzettini, lo zucchero, l’uovo, il liquore e lavorare gli ingredienti con una forchetta.
  2. Quando gli ingredienti si saranno amalgamati sommariamente, lavorarli energicamente con le mani per 10 minuti circa.
  3. Far riposare l’impasto per circa 20 minuti in frigo avvolto in pellicola trasparente.
  4. Sgocciolare le amarene e uscire l’impasto dal frigo.
  5. Arrotolare tra le mani piccole porzioni di impasto, formare dei cilindri e tagliarli a pezzi. Inserire in ogni pezzetto una o due amarene e chiudere per formare delle palline. Volendo si può stendere la frolla e  rivestire i pirottini,  aggiungere le amarene e richiuderli con un altro strato di frolla.
  6. In forno a 170 °C per circa 25 minuti, devono risultare belli dorati.
  7. Far intiepidire e spolverare con zucchero a velo.

 

12 Risposte a “Pasta frolla al limoncello ripiena di amarene”

  1. Davvero sfiziosi questi dolcetti, la frolla al limoncello la voglio provare 🙂 ps: Se ti interessa il mio contest sui dolci per le persone che amiamo termina martedì! Un bacione

  2. Che bella idea i pirottini, almeno si evita di dover imburrare gli stampini.
    questa ricetta mi ricorda un pò i bocconotti pugliesi,li conosci?
    baci

  3. mmm ma che bontà! da provare assolutamente! questo tocco di limocello nella pasta frolla credo proprio abbia dato un bel valore aggiunto! un bacio :*

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