Palline di spinaci fritte ricetta facile

Palline di spinaci fritte ricetta facile, veloce e gustosa. Un secondo leggero o un contorno sfizioso per accompagnare piatti di pesce o carne. Le palline di spinaci fritte sorprenderanno tutti per il loro gusto esaltato dalla crosticina croccante di pangrattato. La ricetta delle palline di spinaci fritti è semplice, saporita ed adatta ad ogni occasione. Possiamo rendere le palline di spinaci più leggere, adatte ai piccoli di casa evitando la frittura e preferendo la cottura in forno. Il trucco per far mangiare gli spinaci ai bambini è quello di nasconderli nelle polpette che loro adorano. Vediamo insieme come fare le polpette di spinaci 🙂

Palline di spinaci fritte ricetta facile

Ingredienti per 4 persone:

• 600 g di spinaci pulito (vanno bene anche gli spiaci congelati)
• 150 g circa di pangrattato
• 100 g di parmigiano grattugiato
• 2 uova
• sale pepe
• olio di semi di arachidi
• pangrattato per panatura
• farina 00 q.b.

Procedimento:

1. Pulire gli spinaci, lavarli attentamente, sbollentarli in acqua salta, scolarli e strizzarli per bene. Se si utilizzano gli spinaci congelati: in una pentola aggiungere i cubetti di spinaci e pochissima acqua. Far cuocere con coperchio a fuoco basso per circa 15 minuti circa, scolarli e strizzarli.
2. Trasferire gli spinaci in  una ciotola e aggiungere il formaggio grattugiato, 1 uovo, regolare di sale e pepe (evitare il pepe per i bimbi), il pangrattato e mescolare il tutto. Aggiungere altro pangrattato se il composto dovesse risultare troppo morbido.
3. Con la mani umide formare le palline di spinaci della grandezza desiderata
4. In un piatto sbattere 1 uovo
5. Passare le palline prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto e alla fine nel pangrattato. Sistemarle su di un vassoio
6. Portare a giusta temperatura abbondante olio per frittura e friggere le polpette di spinaci sino a doratura avendo cura di girare spesso.
7. Scolarle e adagiarle su carta cucina.
8. Servire le palline di spinaci fritte calde

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