Melanzane alla pizzaiola a fette ricetta facile

Melanzane alla pizzaiola ricetta facile e molto gustosa per un contorno, antipasto o secondo leggero e sfizioso. La ricetta delle fette di melanzane alla pizzaiola si prepara in poco tempo e con ingredienti semplici che hanno tutto il profumo e l’aroma del Mediterraneo. Non occorre grigliare le fette di melanzane ma solo condirle con quello che gradite e cuocerle in forno. Vediamo insieme come procedere per portare a tavola queste saporite e colorate melanzane alla pizzaiola. E’ una ricetta del q.b. 😉

Melanzane alla pizzaiola a fette ricetta il mio saper fare
  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura: 20/25 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Molto economico

Ingredienti

  • 3 melanzane
  • q.b. olio evo
  • q.b. capperi dissalati
  • origano
  • q.b. Sale fino
  • 2 spicchi aglio
  • q.b. pomodorini

Preparazione

  1. Melanzane alla pizzaiola a fette ricetta il mio saper fare

    Procedimento:

    1. Spuntare le melanzane, sbucciarle, lavarle e tagliarle a fette spesse circa 1 cm nel senso della lunghezza.
    2. Sistemare le fette di melanzane su di una placca rivestita con carta forno, praticare dei taglietti a scacchiera non molto profondi.
    3. Adagiare su ciascuna fetta dei pomodorini lavati e divisi a metà, i capperi, l’aglio tritato grossolanamente , l’origano il sale e un filo di olio evo. Condire tutte le fette e cuocere in forno già caldo a 180°C per circa 20 minuti.
    4. La fette di melanzane alla pizzaiola devono risultare ben cotte.
    5. Servire caldo, ottime anche fredde.

     

  2. Melanzane alla pizzaiola a fette ricetta il mio saper fare

    Le fette di melanzane si possono condire anche con altri ingredienti come ad esempio pezzetti di scamorza, cubetti di prosciutto cotto e tutto quello che è gradito

Note

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