Gelato salato antipasto facile

Gelato salato : antipasto facile, insolito e gustoso. Il gelato salato è molto particolare, viene servito in cestini di parmigiano e si gusta con il cucchiaino come se fosse un vero gelato. Per dare un tocco di colore ho aggiunto dei chicchi di  melagrana che ben si abbina al sapore e alla cremosità del gelato salato. Come tutti i gelati ha qualche caloria in più che riusciamo a perdonare per il suo inconfondibile sapore di parmigiano reggiano. Consiglio di aggiungere miele e noci. Questa ricetta del gelato gastronomico è semplicissima e richiede solo due ingredienti: mascarpone e parmigiano. Pare che sia di tendenza anche nelle gelaterie italiane, magari un po’ più ricco di ingredienti, con tanti gusti e realizzato con attrezzature speciali. Vedrete che sarà una vera sorpresa per i nostri commensali…da provare 😉

Cliccare QUI per la ricetta dei Cestini di Parmigiano

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Gelato salato antipasto facile

Ingredienti per 4 persone

• 50 g di mascarpone
• 150 g di parmigiano grattugiato o grana padano
• chicchi di melagrana

Procedimento:

1. In un tegame antiaderente aggiungere il mascarpone e il parmigiano grattugiato.
2. A fuoco molto basso far sciogliere il tutto mescolando costantemente sino ad ottenere una crema omogenea e liscia.
3. Versare la crema al formaggio in una ciotola e riporla in frigo per più di 3 ore.
4. Servire il gelato salato in coppette, o in cestini di formaggio (cliccare QUI per la ricetta), formando le palline con un porzionatore per gelato e decorare con chicchi di melograno, miele e noci.
5. Servire il gelato salato freddo.