Gamberoni ripieni al forno

Gamberoni ripieni al forno per un secondo di pesce semplice ma molto gustoso. I gamberoni ripieni al forno gratinati si preparano un pochissimo tempo e sono un’idea raffinata e stuzzicante perfetta per tutte le occasioni. Li ho preparati per il cenone di Capodanno e li rifarò anche per il pranzo dell’Epifania. Dopo aver pulito i gamberoni, basterà incidere il carapace, tagliare la carne e riempirli con del pangrattato aromatizzato. Vediamo insieme come procedere.

Gamberoni ripieni al forno ricette il mio saper fare
  • Preparazione: 20 Minuti
  • Cottura: 20 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Medio

Ingredienti

  • 12 gamberoni (vanno bene anche decongelati)
  • 1 ciuffo Prezzemolo
  • q.b. sale pepe
  • q.b. aglio tritato (se gradito)
  • q.b. Olio extravergine d'oliva
  • 6 cucchiai Pangrattato

Preparazione

  1. Gamberoni ripieni al forno ricette il mio saper fare

    Lavare sotto acqua corrente i gamberoni senza eliminare testa e carapace. Con uno stecchino togliere il filo nero  e sistemarli in uno scolapasta.

     

  2. In una ciotola aggiungere il pangrattato e unire il prezzemolo tritato, un pizzico di aglio tritato, regolare di sale e pepe, versare un pochino di olio evo e amalgamare bene il tutto

  3. Tamponare con carta cucina i gamberoni per eliminare l’acqua in eccesso.

    Con le forbici da cucina, tagliare il carapace superiore e con un coltellino incidere la polpa a metà.

  4. Aprire la polpa dei gamberoni delicatamente e riempirli con il composto di pangrattato avendo cura di pressare bene per farlo meglio aderire e per farcirli bene.

    Sistemare i gamberoni ripieni su di una teglia rivestita con carta forno.

  5. Condire i gamberi ripieni con un filo di olio evo, un pizzico di sale e far cuocere in forno già caldo a 180°C peer circa 20 minuti

  6. Servire i gamberoni ripieni al forno gratinati ben caldi.

    Si possono preparare in anticipo e scaldarli oppure cuocerli al momento.

Altre ricette …

  1. Vi consiglio anche la ricetta dei gamberi al cocco fritti, per il procedimento dettagliato cliccare QUI 

Note

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