Flan alla panna con albicocche |ricetta semplice

Il flan alla panna con  albicocche  è un dessert al cucchiaio goloso e delicato. In questa stagione c’è tanta frutta succosa e dolce che si può unire a questo flan, io ho scelto le albicocche. Ricetta semplice, veloce con un risultato bello da vedere e ottimo da gustare.

Vi invito a diventare fan della mia pagina Facebook per essere così sempre aggiornati sulle mie nuove ricette e restare in contatto con me. Allora cliccate QUI e poi mettete MI PIACE. Se volete potere ricevere gratuitamente tutte le mie ricette tramite posta elettronica, cliccate QUI                   

  ENJOY E GRAZIE PER L’ATTENZIONE 

INGREDIENTI PER 4 PERSONE: FLAN ALLA PANNA CON ALBICOCCHE

• 5 uova
• 10 albicocche
• 600 ml di latte
• 200 ml di panna fresca per dolci
• 80 g di amido di mais
• 130 di zucchero
• 50 g di mandorle a lamelle
• burro

PROCEDIMENTO:

1. Lavare e dividere a metà le albicocche. Privarle del  nocciolo e tagliarle a fettine sottili.
2. In una pentola alta lavorare, con lo sbattitore elettrico, le uova intere con lo zucchero. Unire l’amido setacciandolo con un colino facendo attenzione a non creare grumi.
3. Versare a filo il latte, poi la panna continuando a mescolare. Cuocere a fuoco moderato fino a quando si otterrà una crema densa. Far raffreddare.
4. Aggiungere le albicocche alla crema, mescolare delicatamente.
5. Trasferire il composto in stampini imburrati e cuocere in forno caldo a 180°C per 25 minuti circa.
6. Distribuire sulla superfice le mandorle a lamelle e continuare la cottura in forno per altri 5 minuti.
7. Servire i flan tiepidi.