Dorayaki pancake senza latte di Doraemon

Dorayaki pancake senza latte golosi e facilissimi da realizzare. I dorayaki pancake giapponesi sono le golose e morbide merendine di Doraemon, il gatto robot vagabondo della famosa serie tv omonima. I Dorayaki sono formati da due pancake farciti con una salsa dolce rossastra ricavata dai fagioli denominata anko. La ricetta originale prevede l’acqua al posto del latte nell’impasto e questo li rende più leggeri e giusti anche per gli intolleranti. Dato che è difficile per noi reperire i fagioli rossi azuki per farci la salsa dolce rossa, i nostri Dorayaki pancake li farciremo con la nutella 🙂 La ricetta dei Dorayaki pancake senza latte si prepara velocemente con pochi ingredienti, una merenda sana e golosa che piace a grandi e piccini…. seguitemi 😉

Dorayaki pancake senza latte di Doraemon blog il mio saper fare

Dorayaki pancake senza latte di Doraemon

Ingredienti per 12 pancake quindi 6 Dorayaki di Doraemon

  • 2 uova medie
  • 100 g di farina 00
  • 1 cucchiaio colmo di miele
  • 2 cucchiai di acqua
  • 1 cucchiaino raso di lievito per dolci
  • 30 di zucchero semolato
  • nutella q.b.
  • burro per imburrare la padella

Procedimento:

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  1. In una ciotola  rompere le uova e sbatterle con una frusta.
  2. Unire lo zucchero e il miele alle uova e continuare a lavorarle energicamente con la frusta per circa 5 minuti.Dorayaki pancake senza latte di Doraemon blog il mio saper fare
  3. Sempre mescolando incorporare la farina setacciata insieme al lievito, l’acqua e continuare a sbattere con la frusta sino ad ottenere una pastella liscia e ben amalgamata.Dorayaki pancake senza latte di Doraemon blog il mio saper fare
  4. Coprire la ciotola con pellicola trasparente e far riposare in frigo per circa 30 minuti.
  5. Trascorso il tempo mescolare la pastella e far scaldare a fiamma moderata una padella antiaderente.
  6. Quando la padella sarà calda ma non eccessivamente imburrare leggermente e con un piccolo mestolo versare un po’ di pastella creando dei dischi.
  7. Quando sulla superficie dei dischi si noteranno tanti buchetti, solo allora si possono girare con una paletta e far cuocere anche dall’altro lato.Dorayaki pancake senza latte di Doraemon blog il mio saper fare
  8. Sistemare i dorayaki pancake su una gratella e far intipeidire
  9. Accoppiare e farcire con nutella i dorayaki pancake avendo cura di premere i bordi per sigillarli.Dorayaki pancake senza latte di Doraemon blog il mio saper fare
  10. Dorayaki pancake  sono pronto per essere gustati.

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 ENJOY E GRAZIE PER L’ATTENZIONE  🙂

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