Cuori per San Valentino di pasta frolla

Cuori per San Valentino di pasta frolla: facilissimi e di grande effetto. Il più classico dei simboli degli innamorati realizzato con la pasta frolla, ricoperto da pasta di zucchero e decorato con glassa colorata. I cuori per San Valentino sono ideali da servire durante un  romantico tè per due.

Ingredienti per : Cuori per San Valentino di pasta frolla

• 300 g di farina 00
• 150 g di burro morbido
• 150 g di zucchero semolato
• 1/2 bustina di lievito per dolci
• 2 uova intere
• pasta di zucchero colorata q.b
  
• per la ricetta della pasta di zucchero cliccare QUI
• tagliabiscotti a forma di cuore
• glassa colorata o matite per glassare di vari colori per uso dolciario.

Procedimento:

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1. Setacciare la farina e aggiungere il lievito. Mischiare bene e disporre a fontana sulla spianatoia. Al centro unire il burro ammorbidito, lo zucchero e lavorarli  con le mani fino a quando tutti gli ingredienti sono ben amalgamati (il burro deve  incorporarsi completamente alla farina e allo zucchero). Unire le uova  e lavorare fino a ottenere un impasto liscio e sodo. Aggiungere altra farina per facilitare la lavorazione. Avvolgere nella pellicola e far riposare almeno 30 minuti in frigo.
2. Setacciare un po’ di farina sulla spianatoia e stendere la frolla per ottenere una sfoglia di 5/6 mm. Infarinare il tagliabiscotti, della misura scelta, e ritagliare i cuori.
3. Disporli su di una teglia rivestita con carta forno. In forno preriscaldato a 170/180°C per circa 10/15 minuti. Devono risultare dorati. Far raffreddare.
4. Spolverare il piano lavoro con dello zucchero a velo o con dell’amido di mais. Stendere la pasta di zucchero per ottenere una sfoglia di circa 2 mm e ritagliare, con la stessa formina utilizzata per la frolla, i cuori.
5. Spennellare la superficie dei cuori di frolla con un leggerissimo velo di miele e adagiare la sagoma di pasta di zucchero.
6. Decorare a piacere con la glassa o con le matite per glassare, di vari colori per uso dolciario.

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