Crostata fredda senza cottura con verdure e salame Bellafesta Light Clai

Crostata fredda senza cottura farcita con verdure e listarelle di salame per un secondo o un piatto unico fresco, colorato e molto invitante. E’ una ricetta furba che non richiede cottura ma va solo assemblata. La torta salata senza cottura ha come base un composto di burro e crackers tritati finemente e viene farcita con uno strato di formaggio fresco spalmabile, verdure fresche di stagione e tanto salame a listarelle. Ho preferito il salame magro Bellafesta Light CLAI, con meno del 15% di grassi, che risulta perfetto per questo piatto estivo. Un salame che NON contiene glutine, latte e derivati. Vediamo insieme come procedere 😉

Crostata fredda senza cottura con verdure

Dosi per: 4 persone Difficoltà: facile Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di riposo : 60 minuti

Ingredienti per uno stampo cm 30 x 13 cm alto 2 cm

250 g di crackers salati in superficie
180 g di burro
250 g di stracchino oppure philadelphia
Insalata verde mista q.b.
12 pomodorini maturi
10 ravanelli
150 g di salame Bellafesta Light Clai

Procedimento dettagliato per la ricetta della crostata fredda senza cottura:

In un mixer tritare molto finemente i crachers. A bagnomaria sciogliere il burro.

In una ciotola aggiungere i crackers, il burro e con le mani amalgamare molto bene sino ad ottenere un composto compatto e umido.

Rivestire con carta forno lo stampo (si può anche evitare e servire direttamente la crostata fredda nello lo stampo che funge da vassoio), versare il composto, distribuirlo uniformemente per ottenere uno strato compatto e pressare molto bene con un tagliere oppure con le mani.

Far riposare la base in freezer per circa 1 ora.

Tagliare a listarelle il salame, lavare i pomodori e l’insalatina fresca.

Trascorso il tempo di riposo in freezer, spalmare in superficie uno strato di stracchino, aggiungere i pomodorini divisi a metà, l’insalatina, i ravanelli affettati e il salame (potete sbizzarrire la vostra fantasia e aggiungere tanto altro )

La crostata salata senza cottura è pronta per essere servita a fette.

Si prepara in anticipo e si conserva in frigo.

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