Cream tart albero di Natale

1. 

   Su un foglio di carta disegnare la sagoma di un albero di natale, alto circa 31 cm e largo 21.

   Srotolare i 3 fogli di pasta frolla, senza rimuovere la carta forno sulla quale son adagiati. Sovrapporre su ciascuno di essi la sagoma dell’albero e ritagliare i bordi con un coltello ben affilato.

2. 

3. 

   Dai ritagli di pasta frolla, ricavare dei biscotti di forma natalizia con appositi stampini e rimuovere poi i ritagli. Far cuocere i tre alberi e i vari biscottini in forno a 180° C per circa 15-20 minuti, fino a doratura.

Preparare la crema

1. Nel frattempo preparare la crema di decorazione, quindi in una ciotola capiente unire la panna e i semi di vaniglia. Iniziare a montare con delle fruste elettriche e man mano unire lo zucchero a velo. Quando la panna sarà gonfia, unire il mascarpone poco per volta con movimenti dall’alto verso il basso per non smontare la panna. Trasferire il tutto in una sac à poche con una bocchetta liscia.

Decorare l'albero

1. 

   Su un vassoio quindi posizionare il primo albero di pasta frolla e ricoprire l’intera superficie con ciuffetti di panna.

2. 

   Sovrapporre poi delicatamente un secondo albero e ricoprire nuovamente con ciuffetti di panna, per terminare poi con la terza e ultima sagoma di albero che sarà anch’essa decorata con ciuffetti.

3. 

   Decorare la superficie dell’albero con ribes, lamponi, marshmallows, ciliegie candite e alcuni dei biscotti natalizi preparati con i ritagli.

   Far riposare in frigo per almeno 30 minuti e poi servire.

5. La Cream tart albero di Natale si conserva in frigo per circa 3 giorni. Si può preparare in anticipo e congelarla. Una volta scongelata va consumata in giornata

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