Conservare basilico fresco per l’inverno

Conservare basilico fresco per l’inverno tramite 3 procedimenti diversi è semplice e veloce. Conservare basilico per l’inverno è molto comodo, ci permette di poter godere del suo profumo e aroma anche nei mesi più freddi quando ormai le nostre piantine sul balcone avranno smesso di produrre. Diversi sono i modi di conservare il basilico, io quest’anno ho sperimentato 3 diversi procedimenti: congelare le foglie di basilico, mettere il basilico sotto sale oppure conservare il basilico sotto olio. A dire il vero preferisco di gran lunga congelare il basilico ma ho voluto valutare anche altre soluzioni. Una volta raccolte le foglie di basilico, preferibilmente di mattino presto, vanno subito conservate altrimenti deperiscono. C’è anche chi secca il basilico ma sinceramente lo sconsiglio in quanto perde il suo aroma. In cucina non si può fare a meno dell’inteso e aromatico profumo del basilico e per questo dobbiamo saperlo conservare 😉

Conservare basilico fresco per l'inverno il mio saper fare

Conservare basilico fresco per l’inverno con 3 procedimenti

 

1 –  CONSERVARE BASILICO FRESCO SOTTO SALE cliccare QUI 

Sarà pronto dopo pochi giorni, le foglie non saranno di un verde brillante, ma il suo inconfondibile aroma non andrà disperso e, in più, potremo beneficiare di un prezioso sale aromatizzato al basilico da utilizzare in cucina.

Basilico sotto sale come fare il mio saper fare

 

2 – CONSERVARE BASILICO FRESCO SOTTO OLIO cliccare QUI

Un sistema che ci garantisce foglie intatte anche se mollicce, un sapore inalterato e  un olio aromatizzato al basilico ottimo per condire insalate, carpacci di verdure e bruchette al pomodoro.

Conservare il basilico sott'olio il mio saper fare

 

3 – CONGELARE IL BASILICO FRESCO cliccare QUI

E’ il metodo migliore e il procedimento è facile e veloce

Congelare il basilico fresco il mio saper fare

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2 commenti su “Conservare basilico fresco per l’inverno

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