Come conservare i pomodori freschi per l’inverno

Come conservare i pomodori freschi? I pomodori sono delle delizie estive, hanno un profumo inconfondibile e un sapore tutto mediterraneo. Nasce la necessità di poterli conservare per godere anche in inverno del loro profumo, del loro gusto e per evitare di acquistare i pomodori coltivati nelle serre che poco hanno dei pomodori di stagione. Vi spiego come conservare i pomodori freschi in modo semplice, seguendo dei procedimenti validissimi e messi a punto dalle nostre nonne. Su come conservare i pomodori freschi ormai sono espertissima 🙂 Vediamo insieme come conservare i pomodori seguendo le mie indicazioni e i miei consigli.

I pomodori freschi si possono conservare congelati, essiccati, sotto forma di pelati, di salsa, di pezzetti crudi

Consiglio di sterilizzare i vasetti prima di utilizzarli, cliccare QUI 

Come conservare i pomodori freschi

(Per visionare i procedimenti cliccare sul titolo)

• SALSA DI POMODORO fatta in casa con passo passo fotografico. Densa, cremosa, profumata è perfetta per gustosi ragù e sugo semplice.

• POMODORI PELATI fatti in casa. Ottimi su focacce e pizze

• CONSERVA DI POMODORO CRUDO A PEZZETTI (sono i pezzettoni della nonna). Perfetti per condire legumi, peperonate, per il ripieno dei panzerotti  (ricetta dei panzerotti QUI)

• POMODORI SECCHI da mettere sott’olio

Pomodorini sotto olio essiccati al sole conserva facile e immancabile nella nostra dispensa. Sono dei pomodori ciliegia divisi a metà, essiccati al sole e conservati in olio evo con aromi a piacere. I pomodorini sotto olio conservano il loro sapore intenso e gustarli in inverno sarà un vero privilegio.Per il procedimento cliccare QUI 

• POMODORI CONGELATI

Queste sono le mie proposte su come congelare i pomodori freschi per utilizzarli in inverno. Sono dei procedimenti semplici, un pochino impegnativi ma molto convenienti. Provateci!

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