Colombine di mandorle | dolci di mandorle facili e veloci

Le colombine di mandorle sono dei pasticcini troppo golosi che si preparano in solo 5 minuti e con solo 3 ingredienti. Una ricetta facile con la farina di mandorle che conviene provare. Questi dolcetti alle mandorle, facili e veloci, non possono mancare a Pasqua anche se, a dire il vero, sono buoni in qualsiasi occasione.  Le colombine di mandorle o pasticcini di mandorle hanno un cuore morbido e goloso, racchiuso in una deliziosa crostina dorata. Sono ottimi da servire con tè e da offrire a fine pasto. In pasticceria hanno un costo elevato, farli in casa è facile ed economico. Vediamo come procedere 😉

Colombine di mandorle | dolci di mandorle facili e veloci ricetta il mio saper fare

Colombine di mandorle | dolci di mandorle facili e veloci

Ingredienti per circa 15 colombine di mandorle

  • 160 g di farina di mandorle
  • 110 g di zucchero semolato
  • 1 albume
  • zucchero a velo
  • circa 15 mandorle intere non pelate

Procedimento:

  1. In una ciotola aggiungere la farina di mandorle, lo zucchero, l’albume e con una spatola o frusta amalgamare gli ingredienti
  2. Trasferire il composto sul piano lavoro e impastare delicatamente sino ad ottenere un panetto liscio e compatto
  3. Staccare un piccolo pezzetto di impasto, formare la pallina tra le mani e schiacciarla un po’
  4. Passare la pallina nello zucchero a velo e sistemare al centro una mandorla intera non pelata
  5. Procedere allo stesso modo sino ad esaurimento dell’impasto
  6. Sistemare le palline su di una placca rivestita con carta forno e far riposare a temperatura ambiente per circa 1 ora
  7. Trascorso il tempo, cuocere le colombine di mandorle in forno già caldo a 180°C per circa 10/12 minuti
  8. Far raffreddare e sistemarle in un contenitore a chiusura ermetica
  9. Le colombine di mandorle si possono servire a fine pasto oppure con il tè o da gustare durante una pausa golosa.

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2 thoughts on “Colombine di mandorle | dolci di mandorle facili e veloci

  1. Ho la formina della colomba piccola di carta e siccome domani sono invitata dove ci sono bambini vorrei prepararle e utilizzarli,mi indichi una ricetta per farli,ti abbraccio come sempre maria

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