Eccomi nuovamente con le mie ricette! Le feste sono quasi giunte al termine e di questo sono felice ma, nello stesso tempo, sono convinta che il 7 Gennaio mi assalirà la nostalgia per queste giornate.. Oggi propongo le ciambelline al vino rosso. Sono dei biscotti tipici dei Castelli Romani. E’ una ricetta molto economica, con ingredienti poveri. Le ciambelline al vino non contengono uova, nè burro ma riescono ad essere comunque molto friabili, gustose, delicate e profumate. La superficie è cosparsa di zucchero semolato che le rende ancora più buone. Eccezionali inzuppate nel vino…
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CIAMBELLINE AL VINO
INGREDIENTI:
- 1 bicchiere di vino rosso corposo
- 1 bicchiere di olio evo
- 1 bicchiere di zucchero
- una punta di bicarbonato o ammoniaca
- farina 00 q.b.
PROCEDIMENTO:
- In una ciotola versare il vino, l’olio e aggiungere lo zucchero. Mescolare bene il tutto.
- Aggiungere un po’ per volta la farina setacciata e la punta di bicarbonato. Continuare a lavorare sulla spianatoia. Bisogna aggiungere la farina che necessita per ottenere un impasto di una consistenza morbida, tipo pasta frolla.
- Avvolgere l’impasto nella pellicola e far riposare in frigo per 1 ora o più.
- Con dei pezzetti di impasto fare dei rotolini. Tagliarli della lunghezza che si preferisce e fare le ciambelline.
- In un piatto aggiungere lo zucchero semolato. Passare le ciambelline nello zucchero facendone aderire un bel po’ solo da un lato. Sistemarle su di una teglia rivestita da carta forno.
- In forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti. Devono risultare ben cotte.
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sono molto semplici da fare…complimenti per la vincita di questi bellissimi premi…baci ^_^
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Sono meravigliosi! Voglio farli!
Tesoro mio ti faccio tanti auguri per il nuovo anno, che porti con sé milioni di sorrisi.
Un bacio grande!
Queste ciambelline sono buonissime!!! Complimenti e Buon Anno
Ciao! ho trovato questa pagina tramite google, e ho provato per la prima volta a farle….e il risultato è stato sorprendente!, non sono un abituè della cucina, e mi sto avvicinando da poco , con vari tentativi, queste ciambelline sono buonissime, ricetta perfetta! Grazie mille!
Ti leggo solo ora….grazie!!!!!!!
😉
grazie, mi permetta di condividere le vostre ricette. Sono stato sposato per molti anni con mio marito del la regione italiana napoletana. Dato che non conosce la lingua italiana si potrebbe indicarmi ricette che della zona. non ti preoccupare altri ricavi saranno tradotte. Buona fortuna e buona cucina
Ciao, è un piacere poterti aiutare 🙂
Fatti ieri ,ottimi,dovrò preparare un rinfresco le ricette le ho prese tutte dal tuo blog Grazie
Ti ringrazio …quali ricette hai preso? Puoi fare delle foto così le pubblico nel blog) Un bacione cara
Salve, ho provato ora la ricetta ma l’impasto all’aggiunta del vino è diventato verde. È normale?
Ciao cara
assolutamente no!!!!!!!! Sei sicura che fosse vino ? C’è qualcosa che non va bene negli ingredienti che hai utilizzato 🙁 Fammi spaere <3