Calze della Befana al salmone

Calze della Befana al salmone per antipasti sfiziosi e scenografici. Sono delle piccole calze della Befana realizzate con la pasta sfoglia e farcite con formaggio fresco spalmabile e salmone affumicato. Tanti stuzzichini con un solo rotolo di pasta sfoglia! Friabili, gustose e divertente queste calze della Befana al salmone sono il giusto antipasto per il menù del pranzo delle Befana. Stupirete tanto con molto poco. Vediamo insieme come procedere

Calze della Befana al salmone ricette il mio saper fare
  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    10 minuti
  • Cottura:
    15 minuti
  • Porzioni:
    30 pezzi
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • 1 rotolo Pasta Sfoglia
  • 150 g Salmone affumicato
  • q.b. Formaggio fresco spalmabile
  • 1 tuorlo
  • 1 cucchiaio Latte

Preparazione

  1. Calze della Befana al salmone ricette il mio saper fare

    Srotolare un disco di pasta sfoglia su una placca da forno, utilizzando la carta della confezione stessa.

  2. Con uno stampino a forma di calza, ricavare più formine possibili dalla pasta sfoglia e rimuoverne poi i residui.

  3. Calze della Befana al salmone ricette il mio saper fare

    Con i rebbi di una forchetta bucherellare le calze.

    In una ciotolina, unire il tuorlo e il latte, sbattere con una forchetta e spennellare poi il composto sulla superficie di ogni calza di pasta sfoglia.

  4. Cuocere in forno già caldo a 180° C per circa 10-15 minuti, fino a doratura.

  5. Calze della Befana al salmone ricette il mio saper fare

    Dopo la cottura ogni calza avrà aumentato il suo spessore, gonfiando la sfoglia.

    Dividere con un coltello proprio quello spessore in 2 parti uguali, spalmarci quindi un po’ di formaggio cremoso fresco e adagiarci una fettina di salmone.

    Richiudere quindi a sandwich la calza e ripetere con tutte le altre.

    Servire su un piatto da portata con decorazioni a piacere.

  6. Si possono preparare in anticipo e farcirle un pochino prima di servirle per evitare che il ripieno possa inumidire le calze di pasta sfoglia e renderle poco friabili

Note

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