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INGREDIENTI PER 4 PERSONE: BACCALA AL FORNO
- 600 g di baccalà già ammollato e dissalato
- 250 g di pomodorini
- olive nere q.b.
- capperi dissalati q.b.
- prezzemolo
- origano
- 3 spicchi di aglio
- olio evo
- sale
- pepe bianco
PROCEDIMENTO:
- Privare il baccalà della pelle e delle spine. Tagliarlo a tocchetti non troppo piccoli.
- Sistemare il baccalà in una pirofila da forno, aggiungere un’abbondante filo di olio evo e gli spicchi di aglio non sbucciati.
- Distribuire le olive nere, i capperi e cospargere un po’ di origano.
- In forno preriscaldato a 180°C per circa 15/20 minuti.
- Lavare accuratamente i pomodorini e dividerli a metà.
- Distribuire i pomodorini nella teglia con il baccalà, salare e pepare. Una manciata di prezzemolo tritato e rimettere in forno per altri 5/10 minuti.
- Servire caldo
Ciao, innanzitutto mi presento, sono Gloria del blog http://www.lapasticceriadigloria.blogspot.it/, ti lascio questo messaggio per chiederti un piccolo contributo, se ti va. Sto scrivendo la mia tesi di laurea a conclusione del mio percorso di studi magistrale, sul tema della cucina in Rete e il mio ultimo capitolo sarà dedicato proprio al fenomeno dei Foodblogger. A tal proposito stavo pensando di inserire qualche testimonianza diretta di coloro che fanno parte di questo mondo. Non ti chiedo di rispondere a nessun questionario ma semplicemente, se ti va,vorrei che mi raccontassi tramite qualche riga chi sei, da che parte dell’Italia scrivi, cosa fai nella vita e descrivermi un pò il tuo blog, in particolare com’è nato, che tipo di ricette vi pubblichi, cosa rappresenta per te..insomma ciò che ti viene in mente e soprattutto lasciarmi l’inidirizzo del blog.
Se ti andrà di aiutarmi puoi lasciarmi la tua testimonianza tramite commento sul mio blog o inviandomela per email a annagloria86@libero.it.
Un grazie in anticipo.
Gloria
Ci sono!! E’ un piacere 🙂
mmmh! mi sembra quasi di sentire il profumo! io adoro il baccalà! da provare!
anch’io ho appena postato il baccalà….:-)!!!con le patate….la prossima volta lo fo anch’io al forno!!!!bravissima eh ?!bacioni
Che buono il baccalà Marisa….. Anch’io lo cucino così ….. Appurerà mantecato…… ah! dimenticavo….. buon Natale!
Buon Natale!!!!!!!!!!!!! <3