Le “ZUCCHINE RIPIENE CON TONNO E MAIONESE” sono un piatto fresco e gustoso, ideale da preparare in estate, perché non c’è bisogno di accendere il forno.
Le zucchine ripiene con tonno e maionese possono essere servite come piatto unico oppure come un antipasto leggero o addirittura come contorno. Insomma questa è veramente una ricetta facile, buonissima, che potete preparare anche il giorno prima e che piacerà proprio a tutti.
Gli ingredienti che vi serviranno per preparare questo piatto sono veramente pochi e semplici: zucchine, tonno in scatola e maionese.
Io d’estate le preparo spesso, soprattutto prima di andare al mare. Così quanto torno dalla spiaggia e non ho voglia di mettermi ai fornelli, ho tutto già pronto.
Qui di seguito trovate tutti gli ingredienti e tutte le foto passo-passo per realizzare questo super piatto estivo.
A presto!
Anna
Ingredienti
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6 Zucchine
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3 vasetti Tonno sott'olio
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2 cucchiai Maionese
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q.b. Basilico
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q.b. Sale
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q.b. Pepe nero
Preparazione
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Prendere le zucchine, lavarle, eliminare le estremità, tagliarle a metà per il senso della lunghezza e scavarle con uno scovolino. Cuocere le zucchine così svuotate in acqua bollente salata per circa 10 minuti. Scolare le zucchine cotte e lasciarle raffreddare su un canovaccio pulito.
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Preparare nel frattempo la farcitura delle zucchine. In una ciotola unire il tonno, privato dell’olio della confezione, con la maionese, qualche foglia di basilico tritata e una macinata di pepe nero. Amalgamare bene il tutto.
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Farcire le zucchine con il ripieno preparato a base di tonno e maionese. Decorare le zucchine con qualche fogliolina di basilico greco e servirle fredde.
I miei consigli
Per preparare la farcitura potete aggiungere anche olive o capperi se vi piacciono, oppure potete aggiungere del pomodoro tagliato a pezzetti.
Va benissimo anche aggiungere dei pomodori secchi sottolio tagliati a pezzettini.
Conservare le zucchine ripiene con tono e maionese in frigorifero per un massimo di 2 giorni.
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