{"id":25361,"date":"2026-04-23T11:54:15","date_gmt":"2026-04-23T09:54:15","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/loscrignodelbuongusto\/?post_type=recipe&#038;p=25361"},"modified":"2026-04-23T11:54:16","modified_gmt":"2026-04-23T09:54:16","slug":"ricetta-marmellata-di-fragole-fatta-casa","status":"publish","type":"recipe","link":"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/loscrignodelbuongusto\/ricetta-marmellata-di-fragole-fatta-casa\/","title":{"rendered":"Marmellata di fragole fatta casa"},"content":{"rendered":"<ul class=\"av-wellness-category\"><li><a href=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/loscrignodelbuongusto\/benessere\/mediterranea\/\" class=\"av-wellness-term\"><span class=\"av-wellness-icon av-wellness-mediterranean\"><\/span><span class=\"av-wellness-label\">Mediterranea<\/span><\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/loscrignodelbuongusto\/benessere\/senza-glutine\/\" class=\"av-wellness-term\"><span class=\"av-wellness-icon 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style=\"display: block;\">\n<div class=\"wp-block-altervista-recipe\">\n<div class=\"wp-block-altervista-introduction\">\n<p class=\"wp-block-altervista-paragraph\">Il profumo della tradizione: la mia marmellata di fragole fatta casa.<br>Non c\u2019\u00e8 nulla che sappia evocare il calore di una cucina accogliente come il profumo dolce e leggermente acidulo delle fragole che sobbollono lentamente sul fuoco.<br>Preparare la marmellata di fragole fatta casa non \u00e8 semplicemente seguire un procedimento tecnico, ma \u00e8 un vero e proprio rito che celebra il ritmo delle stagioni e la bellezza della semplicit\u00e0.<br>Quando le prime ceste di fragole mature e succose fanno la loro comparsa sui banchi del mercato, l\u2019istinto di trasformarle in qualcosa di duraturo diventa irresistibile.<br>\u00c8 un modo per catturare la luce e il sapore della primavera e conservarli gelosamente in un vasetto di vetro, pronti a essere sprigionati durante una colazione invernale o per arricchire un dolce speciale.<br>Osservando la consistenza densa e il colore rosso rubino intenso di questa confettura, si percepisce immediatamente la differenza rispetto ai prodotti industriali: qui non ci sono addensanti artificiali o aromi sintetici, ma solo la polpa del frutto che si trasforma piano piano, concentrando i suoi zuccheri naturali in una sinfonia di gusto.<br>La cottura lenta \u00e8 fondamentale per ottenere quella cremosit\u00e0 perfetta che avvolge il palato senza risultare eccessivamente stucchevole.<br>\u00c8 una preparazione che richiede tempo e dedizione, ma che ripaga con un sapore autentico, capace di riportare alla mente i ricordi d\u2019infanzia, quando la nonna preparava le conserve per tutta la famiglia e il profumo di frutta zuccherina invadeva ogni stanza della casa.<br>Immaginatela spalmata generosamente su una fetta di <strong><a href=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/loscrignodelbuongusto\/ricetta-pane-a-lunga-lievitazione\/\">pane casereccio <\/a><\/strong>ancora caldo, magari con un velo di burro salato per creare un contrasto indimenticabile, oppure utilizzata come cuore pulsante di una crostata di pasta frolla friabile, dove il calore del forno ne esalta ulteriormente le note aromatiche.<br>\u00c8 un ingrediente versatile che sa trasformare anche lo spuntino pi\u00f9 semplice in un\u2019esperienza gourmet.<br>Portare in tavola un vasetto di confettura preparata con le proprie mani \u00e8 un gesto d&#8217;amore verso se stessi e verso i propri cari, un invito a rallentare e a godere dei piaceri genuini che solo la cucina casalinga sa offrire.<br>Scegliere frutti sodi, profumatissimi e al giusto grado di maturazione \u00e8 il primo passo per un risultato d&#8217;eccellenza che render\u00e0 la vostra dispensa un piccolo tesoro di dolcezza.<br><strong>Kcal 774 circa per ogni barattolo<\/strong><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-articles-links\"><div class=\"av-inner-blocks-content\"><ul>\n<li class=\"wp-block-altervista-articles-links-item\"><a href=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/loscrignodelbuongusto\/torta-veloce-sfogliata-alle-fragole\/\" title=\"Torta veloce sfogliata alle fragole\" rel=\"bookmark\">Torta veloce sfogliata alle fragole<\/a><\/li>\n\n\n\n<li class=\"wp-block-altervista-articles-links-item\"><a href=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/loscrignodelbuongusto\/ricetta-finto-tiramisu-alle-fragole\/\" title=\"Finto tiramis\u00f9 alle fragole\" rel=\"bookmark\">Finto tiramis\u00f9 alle fragole<\/a><\/li>\n\n\n\n<li class=\"wp-block-altervista-articles-links-item\"><a href=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/loscrignodelbuongusto\/ricetta-panini-alla-birra-speziati\/\" title=\"Panini alla birra speziati\" rel=\"bookmark\">Panini alla birra speziati<\/a><\/li>\n<\/ul><\/div><\/div>\n\n\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-cover\">\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1098\" height=\"800\" src=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/loscrignodelbuongusto\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/10-4.jpg\" alt=\"Marmellata di fragole fatta casa\" class=\"wp-image-25362\" srcset=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/loscrignodelbuongusto\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/10-4.jpg 1098w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/loscrignodelbuongusto\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/10-4-320x233.jpg 320w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/loscrignodelbuongusto\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/10-4-960x699.jpg 960w\" sizes=\"auto, (max-width: 1098px) 100vw, 1098px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-recipe-quick-info\"><div class=\"recipe-meta\"><ul class=\"recipe-info\"><li class=\"difficulty\" data-value=\"2\"><span class=\"recipe-label\">Difficolt\u00e0<\/span><span class=\"recipe-value\">Facile<\/span><\/li><li class=\"cost\" data-value=\"3\"><span class=\"recipe-label\">Costo<\/span><span class=\"recipe-value\">Medio<\/span><\/li><li class=\"preptime\" data-value=\"10\"><span class=\"recipe-label\">Tempo di preparazione<\/span><span class=\"recipe-value\">10 Minuti<\/span><\/li><li class=\"cooktime\" data-value=\"135\"><span class=\"recipe-label\">Tempo di cottura<\/span><span class=\"recipe-value\">2 Ore 15 Minuti<\/span><\/li><li class=\"servings\"><span class=\"recipe-label\">Porzioni<\/span><span class=\"recipe-value\">2 barattoli medi<\/span><\/li><li class=\"cooking_method\" data-value=\"boiling\"><span class=\"recipe-label\">Metodo di cottura<\/span><span class=\"recipe-value\">Bollitura<\/span><\/li><li class=\"cuisine\" data-value=\"italian\"><span class=\"recipe-label\">Cucina<\/span><span class=\"recipe-value\">Italiana<\/span><\/li><li class=\"seasonality\" data-value=\"4\"><span class=\"recipe-label\">Stagionalit\u00e0<\/span><span class=\"recipe-value\">Primavera, Estate<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-ingredients\"><h2>Ingredienti per realizzare la Marmellata di fragole fatta casa<\/h2><div class=\"av-inner-blocks-content\">\n<div class=\"wp-block-altervista-paragraphs recipe-intro-ingredients before\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-ingredients-groups\"><div class=\"av-inner-blocks-content\">\n<div class=\"wp-block-altervista-ingredients-group\"><div class=\"av-inner-blocks-content\">\n<div class=\"wp-block-altervista-ingredient\"><div class=\"ingredient-item\" data-id=\"208\" data-unit=\"kg\"><span class=\"ingredient-qty-wrapper\"><span class=\"ingredient-number ingredient-qty\">1<\/span> <span class=\"ingredient-unit\">kg<\/span><\/span><span class=\"ingredient-text\"> <span class=\"ingredient-name\">fragole<\/span><\/span><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-ingredient\"><div class=\"ingredient-item\" data-id=\"44\" data-unit=\"g\"><span class=\"ingredient-qty-wrapper\"><span class=\"ingredient-number ingredient-qty\">300<\/span> <span class=\"ingredient-unit\">g<\/span><\/span><span class=\"ingredient-text\"> <span class=\"ingredient-name\">zucchero<\/span><\/span><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-ingredient\"><div class=\"ingredient-item\" data-id=\"82\"><span class=\"ingredient-qty-wrapper\"><span class=\"ingredient-number ingredient-qty\">1<\/span><\/span><span class=\"ingredient-text\"> <span class=\"ingredient-name\">mela<\/span> <span class=\"ingredient-notes\">(<span>140 gr circa<\/span>)<\/span><\/span><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-ingredient\"><div class=\"ingredient-item\"><span class=\"ingredient-qty-wrapper\"><\/span><span class=\"ingredient-text\"> <span class=\"ingredient-name\">succo di un limone<\/span><\/span><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-paragraphs recipe-after-ingredients after\"><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-tools\"><h2>Strumenti<\/h2><div class=\"av-inner-blocks-content\">\n<div class=\"wp-block-altervista-paragraphs recipe-intro-tools before\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-tools-groups\"><div class=\"av-inner-blocks-content\">\n<div class=\"wp-block-altervista-tools-group\"><div class=\"av-inner-blocks-content\">\n<div class=\"wp-block-altervista-tool\" data-model-name=\"in vetro\"> <span class=\"tool-category\" data-category-id=\"48\">Barattoli<\/span> <span class=\"tool-model\"><a href=\"https:\/\/www.amazon.it\/dp\/B0BVGC67RX?tag=gz-blog-21&amp;linkCode=osi&amp;th=1&amp;psc=1&amp;ascsubtag=0-f-n-av_loscrignodelbuongusto\" title=\"megusta! 6 vasetti in vetro 300 ml | con cuore in vetro | coperchio antiruggine con motivo a cuori | marmellata, sottaceti, dolci | cottura + congelamento\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow sponsored noopener\" class=\"av-affiliation-link\" data-allow-banner=\"true\" data-store=\"amazon\" data-store-product-id=\"B0BVGC67RX\" data-currency-code=\"EUR\" data-full-price=\"19.99\" data-image-height=\"500\" 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fragole, togliere i piccioli, metterle tagliate a pezzi in un tegame&#8230;<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-media media-vertical-alignment-top\" data-type=\"image\" data-vertical-alignment=\"top\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"432\" src=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/loscrignodelbuongusto\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/8-3.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-25363\" srcset=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/loscrignodelbuongusto\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/8-3.jpg 1200w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/loscrignodelbuongusto\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/8-3-320x115.jpg 320w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/loscrignodelbuongusto\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/8-3-960x346.jpg 960w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-step media-position-bottom\">\n<div class=\"wp-block-altervista-paragraphs\">\n<p class=\"wp-block-altervista-paragraph\">&#8230;.poi sbucciare la mela, togliere il torsolo, tagliare a pezzi e aggiungerle alle fragole.<br>Unire lo zucchero e il succo di un limone e iniziare la cottura lenta, mescolando di tanto in tanto.<br>Ci vorranno circa due ore, dopodich\u00e9\u2019 se la volete vellutata e non a pezzetti, frullarla con il frullatore ad immersione e completare la cottura per pochi minuti, il tempo necessario per raggiungere una cremosit\u00e0 adeguata.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-media media-vertical-alignment-top\" data-type=\"image\" data-vertical-alignment=\"top\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"305\" src=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/loscrignodelbuongusto\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/9-4.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-25364\" 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tegame fino a raffreddamento.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-media media-vertical-alignment-top\" data-type=\"image\" data-vertical-alignment=\"top\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1105\" height=\"798\" src=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/loscrignodelbuongusto\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/11-4.jpg\" alt=\"Marmellata di fragole fatta casa\" class=\"wp-image-25365\" srcset=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/loscrignodelbuongusto\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/11-4.jpg 1105w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/loscrignodelbuongusto\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/11-4-320x231.jpg 320w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/loscrignodelbuongusto\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/11-4-960x693.jpg 960w\" sizes=\"auto, (max-width: 1105px) 100vw, 1105px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-paragraphs av-after-steps after\">\n<p class=\"wp-block-altervista-paragraph\">Seguitemi su&nbsp;<strong><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/LoScrignoDelBuongusto\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Facebook<\/a>&nbsp;<a href=\"http:\/\/www.pinterest.com\/delbuongusto\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Pinterest<\/a>&nbsp;<a href=\"https:\/\/twitter.com\/scrignodelbuong\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Twitter<\/a>&nbsp;<a href=\"http:\/\/instagram.com\/lo_scrigno_del_buongusto?ref=badge\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Instagram<\/a>&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCNkFJ7zcoqD_iPc4yocD1Tw\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Youtube<\/a><a href=\"https:\/\/t.me\/Loscrignodelbuongusto\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Telegram<\/a><\/strong><br>Se volete restare aggiornati iscrivetevi alla newsletter cliccando&nbsp;<strong><a 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a tutti mi presento - Lo scrigno del buongusto\u00a0e' il nome del mio blog, mi chiamo Francesca, sono abruzzese doc, e dopo alcuni anni con un sito web di cucina, ho deciso di aprire un blog, quindi molti di voi mi conoscono gi\u00e0' ! Mi piace cucinare e non sono ne' una chef ne' una cuoca di professione, ma c'e' solo la voglia di cucinare, preparare e inventare nuovi piatti. Le ricette non sono copiate,anche le foto non sono scaricate da internet, ma sono mie. Per i piatti che sono super conosciuti mi informo su come deve essere la base di quella data ricetta e ne realizzo una mia. Ho la passione per la cucina da quando ero piccola e adesso la condivido con tutte le persone che mi seguono ogni giorno. Questo blog e' dedicato alla cucina italiana e estera, e troverete ricette suddivise per categorie, per la cucina estera\u00a0dove mi piace molto realizzare piatti di altri stati e vedere cosa mangiano e spero di incuriosire anche voi ! Non per questo tralascio la cucina tradizionale italiana ma troverete tante ricette sia italiane che estere ! Spero che le mie ricette vi piacciano e che continuerete a seguirmi anche in questo blog, sempre con ricette nuove e a volte curiose. 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Lo scrigno del buongusto\u00a0e' il nome del mio blog, mi chiamo Francesca, sono abruzzese doc, e dopo alcuni anni con un sito web di cucina, ho deciso di aprire un blog, quindi molti di voi mi conoscono gi\u00e0' ! Mi piace cucinare e non sono ne' una chef ne' una cuoca di professione, ma c'e' solo la voglia di cucinare, preparare e inventare nuovi piatti. Le ricette non sono copiate,anche le foto non sono scaricate da internet, ma sono mie. Per i piatti che sono super conosciuti mi informo su come deve essere la base di quella data ricetta e ne realizzo una mia. Ho la passione per la cucina da quando ero piccola e adesso la condivido con tutte le persone che mi seguono ogni giorno. Questo blog e' dedicato alla cucina italiana e estera, e troverete ricette suddivise per categorie, per la cucina estera\u00a0dove mi piace molto realizzare piatti di altri stati e vedere cosa mangiano e spero di incuriosire anche voi ! Non per questo tralascio la cucina tradizionale italiana ma troverete tante ricette sia italiane che estere ! Spero che le mie ricette vi piacciano e che continuerete a seguirmi anche in questo blog, sempre con ricette nuove e a volte curiose. 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