Ricette dolci per Pasqua

Pizza di Pasqua con cioccolato (Anzio- Lazio) Kcal calcolate su tutte e 2 le pizze e per ogni fetta circa 200 kcalLa pizza di Pasqua con cioccolato che vi propongo, anche se si chiama pizza è una torta ed è originale della zona di Anzio una città costiera del Lazio.Come tutte le ricette lievitate, comporta un […]

I biscotti pasquali che vi propongo, non hanno una tradizione o altro, sono io che ho realizzato semplicemente questi biscotti in tema pasquale.Li ho preparati con largo anticipo e nell’impasto ho utilizzato in parte farina di castagne, questo perché conferiscono un sapore particolare e anche se non è una farina prettamente primaverile e comunque inerente […]

Ciambella di Pasqua (Abruzzo)  Kcal 1220 circa totali La ciambella di Pasqua è davvero eccezionale come sapore, semplice da preparare, anche se ci vuole un po’ di tempo per la lievitazione. In alcuni paesi dell’Abruzzo non è Pasqua se non si preparano queste ciambelle, è davvero un rito ve lo assicuro…poi se ci si fa […]

Colomba al cioccolato senza lievitazione  Kcal 674 circa a persona  Vi presento la mia colomba al cioccolato senza lievitazione. La colomba nel periodo di Pasqua non può di certo mancare, ma a volte manca il tempo di prepararla in casa dato il lungo tempo di lievitazione. Tempo fa ho letto, non mi ricordo dove, che […]

Pizza di Pasqua teramana (Abruzzo) Kcal 435 circa a persona La pizza di Pasqua teramana è un dolce abruzzese e più precisamente della zona di Teramo. Un dolce lievitato tipico proprio di questo periodo pasquale e vi consiglio di prendervi un po’ di tempo per realizzarlo. Calcolate che una delle lievitazioni è di 12 ore, […]

Coroncine dolci pasquali Kcal 1010 per ogni coroncina Le coroncine dolci pasquali sono una ricetta di cui non so dirvi le origini perché mi è stata data da un’amica, la quale prepara sempre queste coroncine durante il periodo di Pasqua e essendomi piaciute molto ho riprodotto la ricetta con alcune modifiche qua e la. Sono […]

Casatiello dolce napoletano (Pasqua) Kcal 360 circa a persona Il casatiello dolce napoletano è appunto la versione dolce del classico casatiello tanto conosciuto della tradizione campana. Il casatiello dolce è una ricetta della tradizione pasquale, molto buono, soffice e gustoso, l’unica pecca è che sono necessarie diverse ore per arrivare al risultato finale. Nella ricetta […]

La Pigna pasquale è un dolce pasquale e realizzato soprattutto nel Lazio e in provincia di Frosinone, ricorda un po’ il panettone, ma è molto aromatizzato, ha una pasta molto soffice  e si conserva per qualche giorno. In alcune zone dell Lazio e in altre del napoletano è molto usuale preparare questo dolce nel periodo […]

Campanari dolce pasquale (Bassa Italia)  Kcal 725 circa per ogni campanaro (incluso l’uovo) I campanari sono un dolce pasquale tipico della bassa Italia e più precisamente della Calabria e Sicilia soprattutto. La ricetta può avere piccole varianti da città a città, ma questa è la ricetta che conosco io e devo dire piace molto. A […]

Pinca pasquale ( Croazia ) Kcal 1790 circa per ogni pinca La pinca pasquale è un dolce tipico croato che si realizza soprattutto nel periodo pasquale. La cucina croata a seconda della zona in cui ci troviamo ha diverse sfumature culinarie Sulle zone costiere troviamo soprattutto piatti di pesce, dove per tradizione viene cucinato arrosto, […]

Pinza triestina (Pasqua) Kcal 1700 circa per ogni pinza La pinza triestina è una ricetta tipica che si prepara principalmente a Pasqua nella città di Trieste. La pinza triestina, per tradizione è servita proprio la mattina di Pasqua a colazione e non essendo molto dolce è usanza mangiare la pinza con gli affettati. I triestini […]

La treccia di Pasqua molisana è una di quelle ricette che si preparano per questa festività e che piacciono tanto a me. Il sapore assomiglia un pochino alle mie ciambelle di Pasqua abruzzesi che preparo tutti gli anni e in genere regalo per fare gli auguri. Un dolce molto soffice che sicuramente si mantiene per […]

Torta pasquale della nonna  Kcal 440 circa a persona La torta pasquale della nonna è uno dei tantissimi dolci che si preparano in questo periodo e non vi so dire nemmeno da dove provenga o meno, perché a casa mia lo abbiamo sempre preparato e fa parte di una delle tante ricette tramandata di madre in […]

Babka (Europa Orientale) Kcal 760 circa a persona Il babka è un dolce dall’impasto simile alla brioche, molto in uso nell’Europa Orientale. E’ un dolce tradizionale che viene realizzato nella domenica di Pasqua in Polonia e anche in altre festività importanti durante l’anno in altri paesi come Bulgaria, Macedonia e Ucraina. Ce ne sono in […]

La pagnotta di Pasqua romagnola è un dolce tipico per periodo pasquale in uso in Emilia Romagna e generalmente viene consumato la mattina di Pasqua a colazione e come in tanti posti in Italia, accompagnato da salame e uova sode.La ricetta non resta particolarmente dolce, infatti io ho aumentato la dose di zucchero di 40 […]

Colomba classica glassata alle mandorle  Kcal 250 circa a persona  La colomba classica glassata alle mandorle e’ la colomba per eccellenza che in genere viene preparata a Pasqua, io vi presento la mia versione. La colomba pasquale inventata in Lombardia all’incirca nel 1930 dalla Motta e poi diventata quella commercialmente più diffusa in tutta Italia, l’altro di più antica […]

Il kozunak dolce pasquale bulgaro è un dolce pasquale appunto non italiano e come al solito mi sono innamorata di ricette che non fanno parte della nostra cucina italiana, ma ormai dovreste sapere che sono molto curiosa nel conoscere e sperimentare ricette lontane da noi.Una ricetta molto simile ad un’altra che ho già realizzato sempre […]

Pizza di Pasqua Kcal 620 circa per ogni fetta La pizza di Pasqua è uno dei tanti dolci che troviamo in questo periodo di feste pasquali, una torta lievitata di poche pretese se non fosse per la lievitazione un po’ lunga. Sarà che i dolci lievitati quando li vedo che durante il riposo si gonfiano […]

Colomba con gocce di cioccolato alla MDP Kcal 640 circa a persona La colomba con gocce di cioccolato alla MDP è sicuramente un’idea alternativa ad impastarla a mano e utile a ridurre i tempi di lavorazione. Questa è una dei miei tanti esperimenti, anche se sul blog troverete comunque la ricetta classica della colomba pasquale, […]

Focaccia dolce veneziana (Pasqua) Kcal 3220 totali La focaccia dolce veneziana è un dolce tipico pasquale simile alla colomba, poco conosciuto al di fuori del Veneto, la cui ricetta varia da cuoco a cuoco ! La Focaccia Veneta o Fugassa, si dice sia una focaccia morbidissima, altri dicono sia un po’ asciutta, ma personalmente la […]