La Ricette con le zucchine per tutti i gusti è una raccolta davvero molto varia, troverete torte salate, ma anche primi piatti, tortini, zucchine farcite, insomma l’imbarazzo della scelta.
Io l’estate, generalmente le congelo per averle da usare l’inverno, le faccio a cubetti, oppure a striscioline, in questo modo le posso usare per fare un ciabotto (tipico piatto abruzzese), oppure quelle a striscioline da mettere sulla pizza…..in questo modo utilissime anche per torte salate !!!
Le verdure estive sono davvero comode durante l’inverno !
Le zucchine in agrodolce, che trovate in elenco ad esempio, messe ai barattoli e poi trovarle belle pronte in inverno nella dispensa, sono davvero una risorsa.
Potete realizzare il pesto alle zucchine , porzionarlo in piccoli barattolini, metterli in congelatore e in inverno pronti per una bella pasta….se dopo lo scongelamento dovesse risultare un po’ acquoso pasta aggiungere il parmigiano, che comunque useremmo per completare il condimento e il problema sarà risolto.
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Ricette con le zucchine per tutti i gusti
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