Panini di kamut
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I panini di kamut li avete mai realizzati in casa ?
Vi posso assicurare che i panini con farina di Kamut sono davvero buoni, se poi pensiamo a quante persone intolleranti alla farina bianca la utilizzano !!!
Oltretutto acquistare il pane con farina di kamut costa molto, tanto vale farselo a casa, guadagnandoci di gusto e con la certezze della qualità degli ingredienti.
A mio parere il pane realizzato con questo tipo di farina resta più leggero e a casa piace davvero molto.
Rimangono molto morbidi anche il giorno dopo, ovviamente dovete conservarli chiusi in un sacchetto di plastica.
Provate a realizzarli seguendo la mia ricetta ben collaudata e di sicura riuscita.
Ingredienti
– 250 gr farina di kamut
– 250 gr farina “00”
– 1 cucchiaino di sale
– 25 gr lievito di birra sciolto in un po’ di acqua
– 300 ml circa di acqua
Preparazione
Impastare tutti gli ingredienti, formare una palla e lasciare lievitare 1 ora e ½.
Fare delle palline tutte uguali, posizionarle sulla teglia e appiattirle un po’, lasciarle 10 minuti a riposare.
Spennellare di olio e sale grosso e infornare a 240° C per 10 minuti.
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Pubblicato da loscrignodelbuongusto
Ciao a tutti mi presento - Lo scrigno del buongusto e' il nome del mio blog, mi chiamo Francesca, sono abruzzese doc, e dopo alcuni anni con un sito web di cucina, ho deciso di aprire un blog, quindi molti di voi mi conoscono già' !
Mi piace cucinare e non sono ne' una chef ne' una cuoca di professione, ma c'e' solo la voglia di cucinare, preparare e inventare nuovi piatti.
Le ricette non sono copiate,anche le foto non sono scaricate da internet, ma sono mie.
Per i piatti che sono super conosciuti mi informo su come deve essere la base di quella data ricetta e ne realizzo una mia.
Ho la passione per la cucina da quando ero piccola e adesso la condivido con tutte le persone che mi seguono ogni giorno.
Questo blog e' dedicato alla cucina italiana e estera, e troverete ricette suddivise per categorie, per la cucina estera dove mi piace molto realizzare piatti di altri stati e vedere cosa mangiano e spero di incuriosire anche voi !
Non per questo tralascio la cucina tradizionale italiana ma troverete tante ricette sia italiane che estere !
Spero che le mie ricette vi piacciano e che continuerete a seguirmi anche in questo blog, sempre con ricette nuove e a volte curiose.
Spero che "Lo scrigno del buongusto" vi faccia incuriosire e provare ricette che troverete qui e magari mi farete sapere anche come vi sono venute.
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