Le merendine farcite alla nutella vogliono assomigliare a quelle industriali che si trovano in commercio e anche se ho cercato di fare dei filoncini sottili, hanno lievitato molto e sono venute un po’ cicciottelli, ma sulla loro bontà non ci sono parole per descriverli, perché sono venute uno spettacolo.
Questa ricetta è di una semplicità unica, l’unico inghippo è solo il tempo di lievitazione, ma l’attesa la vale tutta.
Io ovviamente le ho fate farcite con la nutella, perché sono del parere che quando si vuole mangiare una cosa, magari ne mangi meno, ma bisogna gustarla a pieno.
I filoncini prima di tagliarli magari ci sono delle parti irregolari, ma non è un problema, tanto una volta tagliate per ricavare le merendine, non si vedrà più nulla.
Se avete provato almeno una volta quelle in commercio, beh queste non hanno paragoni, sono di gran lunga più buoni, ma ricordano il gusto originale.
Seguite la mia ricetta e provate a realizzare le mie merendine farcite alla nutella !
Se realizzate qualche mia ricetta, inviatemi le foto che le pubblicherò sulla mia pagina con il vostro nome.
Kcal 145 circa per ogni merendina
Ingredienti per realizzare le Merendine farcite alla nutella
Per la finitura
Per la farcitura
Preparazione delle Merendine farcite alla nutella
Preparazione con la macchina del pane
Nel cestello del macchinario inserire la lama per impastare, poi mettere il latte, il lievito di birra, l’uovo, la farina e lo zucchero.
Azionare la macchina con il programma per impastare, per me il tasto 17 e lasciare lavorare, dopodiché trasferire l’impasto nella ciotola per la lievitazione e proseguire la ricetta come per il metodo classico.
Preparazione metodo classico
In una ciotola sciogliere il lievito di birra con il latte tiepido e un cucchiaino di zucchero, successivamente aggiungere l’altro zucchero, l’olio e.v.o., l’uovo alternando gli ingredienti aggiunti con la farina fino ad incorporare tutti gli ingredienti.
Ottenere un impasto omogeneo, morbido, ma non appiccicoso e lasciare lievitare per 2 ore in luogo tiepido.
A lievitazione ottenuta, dividere l’impasto in 5 parti e formare 5 palline per poi creare i filoncini larghi circa 3 cm….
…..posizionarli ben distanziati su una placca da forno bella capiente, foderata di carta forno, fare delle incisioni verticali con un coltello e lasciarli lievitare ancora circa 30 minuti.
Fate attenzione a non fare dei filoncini troppo spessi, altrimenti non verranno delle merendine, ma delle maxi brioche.
A lievitazione ottenuta, spennellarli con del latte e infornare in forno caldo a 180°C per circa 15 minuti controllando la cottura.
A cottura ultimata, far raffreddare, tagliare ogni filoncino in cinque parti, tagliarli a metà, farcire con la nutella e servire.
Dosi variate per porzioni
