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Filetto di salmone gratinato

Filetto di salmone gratinato

Kcal 585 circa a persona

Il filetto di salmone gratinato, davvero una ricetta semplice ma moltooooo buona !

Il salmone è un pesce davvero gustoso ed è anche uno di quei pesci ottimi per  le diete e fa molto bene.

Non lo faccio sempre, questo perché il salmone migliore si trova solo in alcuni periodi dell’anno e quando non c’è quello davvero buono, troviamo solo quello d’allevamento.

In questa ricetta io l’ho accompagnato a un contorno di verdura, ma lo possiamo accostate bene anche le patate.

Filetto di salmone gratinato

Ingredienti per 3 persone

– 800 gr di filetto di salmone

– ½ limone

– 1 cucchiaio di olio e.v.o.

Per la gratinatura

– 1 bel ciuffo di prezzemolo

– 60 gr di pangrattato

– 3 spicchi di aglio

– 1 cucchiaino di olio e.v.o.

– 1 cucchiaino di sale

– 1 cucchiaino di aceto

Filetto di salmone gratinato

Preparazione

Frullare il prezzemolo con l’aglio, il ricavato unirlo al pangrattato, con il sale, l’aceto, l’olio e.v.o. e mescolare bene il tutto.

Prendere una placca da forno foderata di carta forno, posizionarci il salmone, spruzzarlo con il limone e lasciarlo stare 5 minuti.

Disporre la panatura preparata in precedenza sopra al salmone ricoprendolo senza esagerare.

Coprire con la carta stagnola.

Cuocere in forno caldo a 240°C per 30 minuti, poi togliere la carta stagnola e completare la cottura per altri 10 minuti circa.

Impiattare e servire caldo.

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Pubblicato da loscrignodelbuongusto

Ciao a tutti mi presento - Lo scrigno del buongusto e' il nome del mio blog, mi chiamo Francesca, sono abruzzese doc, e dopo alcuni anni con un sito web di cucina, ho deciso di aprire un blog, quindi molti di voi mi conoscono già' ! Mi piace cucinare e non sono ne' una chef ne' una cuoca di professione, ma c'e' solo la voglia di cucinare, preparare e inventare nuovi piatti. Le ricette non sono copiate,anche le foto non sono scaricate da internet, ma sono mie. Per i piatti che sono super conosciuti mi informo su come deve essere la base di quella data ricetta e ne realizzo una mia. Ho la passione per la cucina da quando ero piccola e adesso la condivido con tutte le persone che mi seguono ogni giorno. Questo blog e' dedicato alla cucina italiana e estera, e troverete ricette suddivise per categorie, per la cucina estera dove mi piace molto realizzare piatti di altri stati e vedere cosa mangiano e spero di incuriosire anche voi ! Non per questo tralascio la cucina tradizionale italiana ma troverete tante ricette sia italiane che estere ! Spero che le mie ricette vi piacciano e che continuerete a seguirmi anche in questo blog, sempre con ricette nuove e a volte curiose. Spero che "Lo scrigno del buongusto" vi faccia incuriosire e provare ricette che troverete qui e magari mi farete sapere anche come vi sono venute. Potete seguirmi su tutti i social e anche su youtube con qualche video, anche se per ora non sono molti. Se vi va lasciate qualche commento e se vorrete farmi felice, seguitemi sui social e condividete le mie ricette....mi aiuterete a farle conoscere, grazie ! Seguitemi su Facebook Pinterest Twitter Instagram Youtube Se volete restare aggiornati iscrivetevi alla newsletter [wysija_form id="3"]

9 Risposte a “Filetto di salmone gratinato”

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