Ceci insalata

Ceci insalata

   kcal 370 totali 

I ceci insalata sono un piatto soprattutto , questo perché’ è un piatto che viene servito freddo.

Oltretutto i ceci insalata sono un piatto che si può preparare in anticipo, mettere in frigo e consumare all’occorrenza.

Provatelo e vedrete che buoni !!!

Ceci insalata 

Ingredienti per 4 persone

– 250 gr di ceci pesati secchi

– sale

– olio e.v.o.

– cipolla

– aceto di vino bianco

Preparazione

Mettere a mollo i ceci per 12/15 ore.

Trascorso il tempo, sgocciolare i ceci e mettere l’acqua pulita, lessare per circa 30/40 minuti a seconda del tipo di prodotto ( i ceci non sono tutti uguali) senza aggiungere alcun condimento.

Una volta cotti i ceci, sgocciolarli, metterli in una ciotola coperti di aceto bianco per circa 10-15 minuti.

Sgocciolarli bene in uno scolapasta per almeno 20 minuti, poi trasferirli in una ciotola e condirli con olio e.v.o, sale e cipolla tagliata fine.

Prima di servirli metterli in frigo per almeno 1 ora.

Si possono conservare in frigorifero anche per 5-6 giorni.

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Pubblicato da loscrignodelbuongusto

Ciao a tutti mi presento - Lo scrigno del buongusto e' il nome del mio blog, mi chiamo Francesca, sono abruzzese doc, e dopo alcuni anni con un sito web di cucina, ho deciso di aprire un blog, quindi molti di voi mi conoscono già' ! Mi piace cucinare e non sono ne' una chef ne' una cuoca di professione, ma c'e' solo la voglia di cucinare, preparare e inventare nuovi piatti. Le ricette non sono copiate,anche le foto non sono scaricate da internet, ma sono mie. Per i piatti che sono super conosciuti mi informo su come deve essere la base di quella data ricetta e ne realizzo una mia. Ho la passione per la cucina da quando ero piccola e adesso la condivido con tutte le persone che mi seguono ogni giorno. Questo blog e' dedicato alla cucina italiana e estera, e troverete ricette suddivise per categorie, per la cucina estera dove mi piace molto realizzare piatti di altri stati e vedere cosa mangiano e spero di incuriosire anche voi ! Non per questo tralascio la cucina tradizionale italiana ma troverete tante ricette sia italiane che estere ! Spero che le mie ricette vi piacciano e che continuerete a seguirmi anche in questo blog, sempre con ricette nuove e a volte curiose. Spero che "Lo scrigno del buongusto" vi faccia incuriosire e provare ricette che troverete qui e magari mi farete sapere anche come vi sono venute. Potete seguirmi su tutti i social e anche su youtube con qualche video, anche se per ora non sono molti. Se vi va lasciate qualche commento e se vorrete farmi felice, seguitemi sui social e condividete le mie ricette....mi aiuterete a farle conoscere, grazie ! Seguitemi su Facebook Pinterest Twitter Instagram Youtube Se volete restare aggiornati iscrivetevi alla newsletter [wysija_form id="3"]

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