L’Insalata di riso salmone, limone e gamberi, รจ un piattoย da gustare freddo.Date le alte temperature, non ho voglia di stare ai fornelli per molto tempo e quest’insalata di riso รจ l’ ideale: veloce e facilissima da preparare,la puoi preparare in anticipo e piacerร a tutti perchรฉ รฉ diversa dalla solita insalata di riso, banale e unta di maionese.Ed รจ anche agrumata, data l’aggiunta del succo di limone !๐๐
Lโinsalata di riso รจ unโesplosione di colori e sapori cheย racchiude lโestate in un piatto.ย Fresca, versatile e gustosa,ย รจ lโalleata perfetta per i pranzi allโaria aperta e le cene leggere.๐
In casa mia adoriamo tutti il riso freddo soprattutto dโestate e il piรน delle volte,come ogni buona insalata di riso si rispetti, finiamo per mangiarla sia a pranzo che a cena!๐๐๐๐
Ma in qualunque modo voi la facciate, resta il piatto simbolo dellโestate!!๐๐๐
๐Seguitemi passo passo e iniziamo a prepararla insieme!!๐๐โคต๏ธ
INGREDIENTI
STRUMENTI
PASSAGGI
๐ช๐๐๐ ๐๐๐๐๐๐๐๐๐ ๐๐ ๐๐๐๐ ๐๐๐๐ ๐ ๐ ๐๐๐๐๐๐๐,๐๐๐๐๐๐ ๐ ๐๐๐๐๐๐๐ โคต๏ธ
๐ PORTIAMO AD EBOLLIZIONE L’ACQUA IN UNA PENTOLA, VERSIAMO IL RISO ,UN CUCCHIAIO DI SALE E LASCIAMO CUOCERE PER IL TEMPO INDICATO SULLA CONFEZIONE DI RISO!
๐UNA VOLTA COTTO, SCOLIAMO E VERSIAMO IL RISO IN UNA CIOTOLA CAPIENTE. AGGIUNGIAMO UN FILO D’OLIO E SGRANIAMOLO CON L’AIUTO DI UNA FORCHETTA !๐ด
๐๐ฆLASCIAMO RAFFREDDARE IL RISO IN FRIGO PER QUALCHE ORA E NEL FRATTEMPO IN UNA PADELLA O TEGAME,SCOTTIAMO PER TRE/QUATTRO MINUTI I GAMBERI O LE MAZZANCOLLE , INSAPORITI CON UN PIZZICO DI SALE, OLIO E PEPE NERO!
๐TAGLIAMO A PEZZETTI IL SALMONE AFFUMICATO!๐
๐UNA VOLTA CHE IL RISO SI ร RAFFREDDATO ,AGGIUNGIAMO IL SALMONE E MESCOLIAMO BENE E SUBITO DOPO ANCHE LE MAZZANCOLLE O GAMBERI!๐ฆ
๐ข๏ธAGGIUNGIAMO ANCHE I PISELLI SGOCCIOLATI E CONTINUIAMO A MESCOLARE PER FAR INCORPORARE BENE TUTTI GLI INGREDIENTI!๐
๐ TENIAMO DA PARTE L’ INSALATA DI RISO E SPREMIAMO IN UNA CIOTOLINA,UN LIMONE DI DIMENSIONI PIUTTOSTO GRANDE !๐
๐ซAL SUCCO DI LIMONE ๐ VERSIAMO L’ OLIO,UN PO DI PEPE NERO,UN PIZZICO DI SALE ! MESCOLIAMO CON L’AIUTO DI UN CUCCHIAIO ๐ฅ E CONDIAMO L ‘ INSALATA DI RISO!๐
๐๐ฅMESCOLIAMO IL TUTTO BENE PER QUALCHE SECONDO E TRITIAMO IL PREZZEMOLO !
๐AGGIUNGIAMO IL TRITO DI PREZZEMOLO, LA SCORZA DEL LIMONE GRATTUGIATA E MESCOLIAMO ANCORA !๐ฅ๐
VOILA’ L’INSALATA DI RISO PRONTA!
๐DECORIAMO CON FETTE DI LIMONE (OPZIONALE)
๐๐๐ฆLASCIAMO RIPOSARE L’ INSALATA DI RISO IN FRIGO FINO AL MOMENTO DI SERVIRE๐ ๐ฝ๐ช๐ค๐ฃ ๐๐ฅ๐ฅ๐๐ฉ๐๐ฉ๐ค ๐๐ฅ๐๐
COME NON PREPARARE QUESTA DELIZIOSA INSALATA INSALATA DI RISO ๐ SALMONE๐, LIMONE ๐E GAMBERI O MAZZANCOLLE ๐ฆ? ๐SE CI PROVATE TAGGATEMI O SULLA PAGINA FACEBOOK O SU INSTAGRAM!!๐๐..BUON APPETITO ๐๐ซ๐ฎ๐๐๐๐๐ ๐๐๐ ๐๐๐๐๐๐ ๐๐๐๐๐๐๐ ๐๐๐ ๐๐๐ ,๐๐๐๐ ๐๐๐๐๐๐๐๐ ๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐
๐บ๐ ๐๐ ๐๐๐๐๐๐๐๐๐ ๐๐ ๐๐๐ ๐๐
๐๐ ๐๐ ๐๐๐๐๐๐ , ๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐ ๐๐๐๐๐๐๐๐๐ ๐ ๐๐๐๐๐๐๐๐๐ ๐๐๐๐๐ ๐๐ ๐๐๐ ๐๐๐๐๐๐ ๐ญ๐๐๐๐๐๐๐ย https://www.facebook.com/loryinthekitchenย ๐๐๐๐๐๐ ๐
๐โค๏ธ๐๐ฒ ๐๐จ๐ซ๐ฒ๐ฅฐ
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. ร MOLTO IMPORTANTE PER ME, GRAZIE DI โค๏ธ
A FINE RICETTA TROVERETE DELLE STELLINE DI GRADIMENTO , GENTILMENTE CLICCATELE๐โคต๏ธ
๐ CONSERVAZIONE ๐
Essendo un piatto freddo, va conservato in frigo fino a due giorni prima e dopo la preparazione!๐๐
โขNon va congelato o surgelato!โ
๐ก CONSIGLI๐ก
โขPuoi sostituire il salmone con il tonno, anche quello in scatola!
โขPuoi usare anche il salmone fresco ma prima va scottato!
โขSe vuoi trasformare il piatto in un piatto esotico, puoi aggiungere cubetti di Mango๐ฅญ e avocado!๐ฅ
โค๏ธLe curiositร di Loryโค๏ธ
๐ดLโinsalata di riso in Italia รจ nata negliย anni โ60 in Italia, quando le casalinghe cercavano piatti freschi ed equilibrati. Da allora, si รจ trasformata in una pietanza amatissima, declinata in mille varianti.
๐ดQuando nasce lโinsalata di riso realmente? Sulla storia di questo piatto, possiamo affermare che รจ la sintesi millenaria di alcune ricette tipiche del bacino del Mediterraneo come tante tipologie di grano e di cereali . In questo piatto convengono tradizioni arabe, spagnole e dellโAntica Roma. Basti pensare alle insalate di bulgur, di cous cous, di grano, di orzo.๐๐
FAQ (Domande e Risposte)
COSA UTILIZZARE AL POSTO DEL’ SUCCO DI LIMONE?๐
Succo e scorza grattugiata di arancia ๐
COME SOSTITUIRE IL PREZZEMOLO?
Con Aneto o Rucola tritata
QUALI TIPI DI RISO UTILIZZARE?
Io ho utilizzato il Basmati perchรฉย รจ una varietร diย risoย a chicco lungo, tipica dell’India settentrionale e del Pakistan.
si distingue dagli altri soprattutto in merito a due caratteristiche: ha un
Tipicoย sapore di “pandan” (Pandans amaryllifolius: pianta erbacea tipica di queste zone), grazie alla presenza del composto aromaticoย 2-acetil-1-pirrolina;
e soprattutto ha un Bassoย indice glicemico, per le sue caratteristiche chimiche e nutrizionali.!๐
Ma puoi utilizzare anche il Parboiled, riso Roma e riso Venere!
Dosi variate per porzioni
