GNOCCHI DI MELANZANA AL SUGO DI BASILICOπŸ₯˜πŸ†

lory67 Scritto il

GLI ” GNOCCHI DI MELANZANA” SONO UN’ALTERNATIVA BUONISSIMA E ORIGINALE, AL CLASSICO PIATTO DI PASTA COL SUGO DI POMODORO E MELANZANA! LE MELANZANE METTIAMOLE NELL’IMPASTO INVECE CHE NEL SUGO !!😜😜UNA NOVITΓ€ CHE VI PERMETTERΓ€ DI RISPARMIARE TEMPO E DI CREARE UN PRIMO PIATTO AL TOP DAVVERO GUSTOSO ,DAL SAPORE DECISO E INTRIGANTE !!πŸ‘πŸ˜‹πŸ₯˜πŸ†πŸ†πŸ†πŸ†πŸ†πŸ†πŸ†πŸ†πŸ†πŸ†πŸ†πŸ†πŸ†πŸ†πŸ†πŸ†SENZA UOVA,SENZA COTTURA IN ACQUA, È UN PIATTO IDEALE CONTRO LO SPRECO , A FAVORE DI UNA CUCINA SOSTENIBILE!!

PROVATELI E NON RIUSCIRETE PIU A FARNE A MENO!πŸ˜‹πŸ˜‹E SONO PURE VELOCI DA PREPARARE!!! πŸ‘πŸ₯˜ ADESSO BANDO ALLE CIANCE E PROSEGUIAMO PASSO DOPO PASSO ALLA PREPARAZIONE!!😚😚

    πŸ†πŸ…πŸ†πŸ…πŸ†GUARDA LA VIDEO RICETTA πŸ…πŸ†πŸ…πŸ†
    • CostoMolto economico
    • Tempo di preparazione1 Ora
    • Tempo di cottura20 Minuti
    • Porzioni4/5
    • Metodo di cotturaAltro
    • CucinaItaliana
    • StagionalitΓ Tutte le stagioni

    Ingredienti

    500 g di farina 00 per pasta
    1 melanzana( circa 750g)πŸ†
    300 g di pomodorino o 1 passata di pomodoro πŸ…
    Foglie di basilico q.b.
    2/3 spicchi di aglio
    1 bicchiere d’acqua
    Olio evo q.b.
    sale q.b.
    pepe nero q.b.

    Strumenti

    Padelle
    oppure Frullatori a immersione

    Passaggi

    🟣PREPARIAMO CIΓ’ CHE CI OCCORRE πŸ˜šπŸ†πŸ…

    πŸ”΄SPUNTIAMO LE ESTREMITΓ€ DELLA MELANZANA E AFFETTIAMO SENZA TOGLIERE LA BUCCIA!πŸ†

    πŸ”΅TAGLIAMO OGNI FETTA DI MELANZANA A CUBETTI😚

    🟒VERSIAMO I CUBETTI DI MELANZANA IN UNA PADELLA CON OLIO,SALARE E AGGIUNGIAMO UN PO’ D’ACQUA.

    βšͺLASCIAMO CUOCERE A FIAMMA MEDIA,MESCOLANDO E FACENDO SFUMARE COMPLETAMENTE L’ACQUA.😚

    🟠UNA VOLTA PRONTA,FRULLIAMO LA MELANZANA, OTTENENDO UNA PUREA πŸ†

    🟒VERSIAMO LA PUREA DI MELANZANA IN UNA CIOTOLA, AGGIUNGIAMO LA FARINA E IMPASTIAMO CON L’AIUTO DI UNA PALETTA πŸ₯„

    🟀CONTINUIAMO AD IMPASTARE AIUTANDOCI CON LE MANI,OTTENENDO UN IMPASTO MORBIDO MA NON APPICCICOSO!!

    🟠ECCO L’IMPASTO COL QUALE PROCEDIAMO SUBITO A PREPARARE GLI GNOCCHI DI MELANZANA!πŸ†

    🟑TAGLIAMO DEI PEZZI DI IMPASTO E LAVORIAMO DANDO LA CLASSICA FORMA A CORDONCINO πŸ‘

    🟠TAGLIAMO A TOCCHETTI E OTTENIAMO GLI GNOCCHI CHE POTETE PASSARE NELL’ATTREZZO PER GNOCCHI O LASCIARE COSÌ,COME HO FATTO IO!!!😜

    πŸ˜‹πŸ˜‹πŸ˜‹πŸ˜‹πŸ˜šπŸ˜šπŸ˜š

    🟒ADESSO ,DOPO AVER PREPARATO IL SUGO CON OLIO ,AGLIO ,PEPE NERO, POMODORO E BASILICO,VERSIAMO GLI GNOCCHI CRUDIπŸ˜‹πŸ˜‹ATTENZIONE AD USARE IL SALE USIAMONE MENO DEL SOLITO, PERCHΓ‰ LA MELANZANA È GIA SAPORITA DI SUOπŸ‘πŸ˜œ

    πŸ”΅MESCOLIAMO BENE,ALLUNGHIAMO CON UN PO’ DI ACQUA NEL CASO IL SUGO SI RAPPRENDESSE TROPPO E LASCIAMO CUOCERE A FIAMMA BASSA PER 15/20 MINUTI CIRCA!!

    🟣UNA VOLTA PRONTI, SERVIRE SU DI UN PIATTO DI PORTATA E …BUON APPETITO πŸ˜‹πŸ˜‹πŸ˜‹

    πŸ”΄MAMMA MIA CHE BUONIπŸ˜œπŸ˜‹πŸ˜‹NON VI RESTA CHE PREPARARLI!! FATEMI SAPERE πŸ‘πŸ‘

    🟒SPRUZZATINA DI FORMAGGIO GRATTUGIATO PER COMPLETARE E FOGLIA DI BASILICO PER DECORAREπŸ˜œπŸ˜‹πŸ‘CHE PROFUMINO!!!😜

    🟑CONSERVAZIONE E CONSIGLI🟑

    β€’ Potere conservarli crudi in freezer ,quindi prepararli in largo anticipo e usarli quando vi servono!!

    β€’ATTENZIONE!! Usate pochissimo sale , perchΓ© rischiate di avere un piatto salato!!

    β€’Nell’impasto potete aggiungere anche del Gorgonzola,che di sicuro esalterΓ  il sapore della melanzana,ma di certo sarebbe meno light!!😚A voi la scelta!!πŸ‘πŸ‘

    β€’ATTENZIONE!!! Far sfumare bene e del tutto l’acqua di cottura della melanzana, cosΓ¬ l’impasto non risulterΓ  umido e appiccicoso!!

    ❀️Se vi piacciono le mie idee in cucina, gentilmente seguitemi anche sulla mia pagina facebookΒ Β https://www.facebook.com/loryinthekitchenΒ Grazie di ❀️ by LoryπŸ₯°.

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