Crostata morbida alla crema di nocciole

In una ciotola inizia a montare le uova con lo zucchero e la bustina di vanillina fino al raddoppio del suo volume, sempre con le lame in movimento aggiungi l’olio, il latte, e sempre continuando a mescolare aggiungi farina e la bustina di lievito.

Imburra o se preferisci ungi con olio lo stampo, versa e inforna già preriscaldato a 180° per 20/25 minuti circa. Intorno ai 20 minuti fai la prova stecchino, infila lo stecchino nella crostata se togliendolo sarà asciutto allora puoi sfornare altrimenti lascia ancora 5 minuti.

Una volta sfornata lasciala raffreddare, capovolgi la crostata su un vassoio.Sciogli a bagnomaria la nutella bianca e versala sulla crostata,distribuisci in modo più o meno omogeneo con una spatola o un cucchiaio.

Adesso inizia la decorazione vera e propria, fai sciogliere i due cucchiai di nutella a bagnomaria. A questo punto puoi decidere di usare la sac à poche per decorare oppure a mano libera, aiutandoti con un cucchiaino. Io preferisco l’ultimo metodo, perché questo tipo di decorazione non richiede precisione anzi le sfumature “imperfette” la rendono più bella e particolare, a mio avviso.Parti dal centro per darti un punto di riferimento. Quindi fai scendere delle gocce di Nutella.

Sempre con lo stesso metodo fai dei cerchi a giro uno dentro l’altro

Se hai un vassoio girevole ti verrà più facile fare la decorazione altrimenti ruota con la mano il piatto con la crostata.

Parti da un punto dall’esterno e inizia a ruotare lo stecchino sulle gocce di Nutella come se volessi scrivere delle “e”. Finito il primo giro prosegui al secondo e cosi via fino ad arrivare all’ultima goccia al centro.