Un modo diverso per mettere in tavola le melanzane che potrebbe invogliare anche i più piccini a mangiare la verdura. Pochi semplici ingredienti per stupire e dare nuovo gusto alla vostra tavola in poco tempo.
Ingredienti
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1 melanzana di grandi dimensioni (o due piccole)
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100 g Mozzarella
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100 g Passata di pomodoro
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q.b. Sale
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q.b. Olio di oliva
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q.b. origano
Preparazione
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Iniziamo lavando per bene la nostra melanzana poi tagliamola in fette sottili e stendiamole su una teglia da forno e cospargiamole con un pizzico di sale. Quando le melanzane avranno inziato a buttare fuori acqua grigliamole.
Nel frattempo mettiamo il pomodoro in una ciotola, aggiungiamo un filo d’olio di oliva e un pizzico di sale e mischiamo bene.
Una volta pronte le melanzane stediamole su una teglia, aggiungiamo il pomodoro e la mozzarella e inforniamo a 180° per il tempo necessario a far sciogliere la mozzarella.
Impiattiamo, aggiungiamo una spolverata di origano e portiamo in tavola.
Ecco pronte le nostre melanzane margherita. Magari puoi provare anche questa variante, ancora più gustosa.
