Sformato di zucca, zucchine, prosciutto e mortadella

  • DifficoltàMolto facile
  • Porzionidosi per 4 persone
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 200 gzucca
  • 1zucchina
  • 200 gprosciutto cotto (a fette)
  • Parmigiano Reggiano DOP (grattugiato)
  • 400 gmozzarella
  • 200 gmortadella (a fette)

Per la besciamella

  • 450 mllatte
  • 45 gburro
  • 45 gfarina 00
  • sale
  • pepe
  • 60 gParmigiano Reggiano DOP (grattugiato)

Preparazione

  1. Prepariamo la besciamella versando in un pentolino il latte, aspettiamo che si scaldi.

    Nel mentre in una pentola facciamo sciogliere il burro, poi aggiungiamo la farina e con una frusta mescoliamo per bene. Quando si è tutto compattato aggiungiamo a filo il latte mescolando continuamente.

    Quando si sarà addensato la besciamella è pronta, aggiustiamo di sale, pepe e fuori dal fuoco aggiungiamo il parmigiano.

  2. Tagliamo a fette molto sottili la zucca, la zucchina e la mozzarella da pizza.

    Creiamo il nostro sformato facendo strati alternati, con tutti gli ingredienti, io ho fatto in questo modo:

    – besciamella sul fondo

    – zucca, besciamella, mortadella, parmigiano e mozzarella

    – zucchine, besciamella, prosciutto, parmigiano e mozzarella

    E così li ho ripetuti per 2 volte, per un totale di 4 strati.

  3. Cuociamo il nostro sformato a 180 gradi per 40 minuti.

  4. Serviamo il nostro sformato bello caldo e buon appetito 😛

/ 5
Grazie per aver votato!

Pubblicato da Lisa Guidetti

Sono una ragazza semplice con una grande passione per la cucina fin da quando ero bambina, mi ha ispirato la mia nonna che purtroppo ora non c'è più. Porto avanti le tradizioni culinarie del mio paese e sperimento sempre cose nuove! Per vedere i video delle mie ricette seguitemi su instagram :)

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.