Ingredienti
- 300 mllatte
- 1uovo
- 120 gfarina di riso
- 1carota
- 1zucchina
- 1scalogno
- 20 mlsalsa di soia
- 1 cucchiainobicarbonato
- 1 cucchiainoaceto di riso
- salsa teriyaki
- zenzero (1 pezzetto)
Preparazione
Versiamo la farina di riso in una ciotola, rompiamo l’uovo, aggiungiamo il latte e la salsa di soia e mescoliamo.
Grattugiamo zucchina, carota e un pezzo di zenzero, tritiamo lo scalogno.
Aggiungiamo il bicarbonato e l’aceto di riso per la lievitazione e mescoliamo un’ultima volta.
Mettiamo sul fuoco una padella oliata antiaderente e quando è calda versiamo un mestolino di impasto così creeremo i nostri pancake.
Cuociamo 2 minuti per lato.
Serviamoli con salsa teriyaki e buon appetito 😛
