Gyoza di carne giapponesi
A gennaio 2019 ho fatto un corso di cucina giapponese a Milano da un grande maestro. Io da appassionata di questa cultura e di questa cucina non potevo non farlo! Alcuni ingredienti della ricetta originale si fanno fatica a reperire,…
Riso thai
A giugno 2019 io e il mio compagno siamo stati in Tailandia. La vacanza più…
Cheesecake con base pan di stelle, crema di ricotta e mascarpone, gelè di frutti di bosco
Ho pensato a questa cheesecake aprendo il frigo e la dispensa e vedendo cosa c’era…
Fusilli burrata, speck e pecorino sardo
Mama che bontà! Ho creato questa pasta con 3 ingredienti che avevo in frigo, provatela…
Cordon bleu
Una ricetta vista e rivista, però vi porto la mia personale versione, spero vi piaccia!
Crema catalana
Vi presento la mia rivisitazione della crema catalana. La ricetta originale prevede l'utilizzo della buccia del limone, io ho voluto renderla tutta mia utilizzando la vaniglia, che adoro! Si pensa che questo dolce sia originario della regione Spagnola, invece potrebbe…
Paccheri cacio e pepe
Un piatto tipico della cucina romana veloce e con pochissimi ingredienti.
Gramigna con la salsiccia
Ci sono varie scuole di pensiero sulla gramigna con la salsiccia: c’è chi non ci…
Bbq ribs
Nel sud degli Stati Uniti, le Bbq ribs, o più comunemente chiamate costine alla barbecue,…
Zuppa di pesce
Con questo tempo un po' ballerino mi andava proprio una bella zuppa di pesce! Le…