Mettiamo sul fuoco una pentola con abbondante acqua, saliamola e al bollore buttiamo la pasta.
In una padella facciamo rosolare il guanciale, quando è croccante rimuoviamo un po’ del suo grasso e aggiungiamo il caprino, che in pochissimo si scioglierà.
Versiamo quasi tutte le nocciole tritate e quando la pasta è pronta scoliamola direttamente nella padella del condimento.
Impiattiamo con le restanti nocciole e buon appetito 😛
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Pubblicato da Lisa Guidetti
Sono una ragazza semplice con una grande passione per la cucina fin da quando ero bambina, mi ha ispirato la mia nonna che purtroppo ora non c'è più. Porto avanti le tradizioni culinarie del mio paese e sperimento sempre cose nuove! Per vedere i video delle mie ricette seguitemi su instagram :)
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