Melanzane alla parmigiana, sugo con pomodoro e feta, taralli sbriciolati e stracciatella

Tagliamo a fette sottili la melanzana.

Prendiamo una padella ampia antiaderente e facciamo scaldare le fette di melanzana.

Dopo 4/5 minuti aggiungiamo la passata di pomodoro, la feta sbriciolata, origano a piacere ed erba cipollina.

Diamo una bella mescolata, chiudiamo col coperchio e lasciamo cuocere per 15 minuti.

Quando la nostra parmigiana di melanzane è pronta aggiungiamo a crudo la stracciatella, dei taralli sbriciolati ed altra erba cipollina.

Serviamo e buon appetito 😛