2 parole per descrivere questo piatto: UNA BOMBA!
Ingredienti
Dosi per 2 persone
- 180 gbucatini
- 100 gguanciale
- 50 gpecorino romano
- q.b.tartufo
- q.b.pepe nero
Preparazione
Dopo aver tagliato il guanciale a listarelle rosoliamolo in una pentola ampia e aspettiamo che diventi croccante.
Quando l’acqua bolle buttiamo i bucatini.
Quando saranno cotti con una pinta spostiamoli nella pentola del guanciale e aggiungiamo 2 mestoli d’acqua.
Spegniamo il fuoco, aggiungiamo il pecorino e mantechiamo.
Aggiungiamo il pepe a piacere.
Impiattiamo grattugiando il tartufo sopra la pasta.
Piatto velocissimo e gustosissimo da fare, buon appetito 😛
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