Un antipasto veloce e gustoso. Oppure come piatto principale.
Ingredienti
- 1burrata
- 1avocado
- q.b.pane rustico
- 1cipolla dorata
- q.b.paprika dolce
- q.b.olio di oliva
- q.b.sale
Preparazione
In una pentola facciamo saltare per una quindicina di minuti la cipolla tagliata a spicchi, con un filo d’olio e paprika dolce a piacere.
Prendiamo la burrata e sgraniamola.
Apriamo l’avocado, togliamo il nocciolo e schiacciamo con una forchetta la polpa.
Aggiungiamo un pizzico di sale e mescoliamo.
Abbrustoliamo il pane a fette.
Facciamo il primo strato con l’avocado, aggiungiamo la burrata, le cipolle e infine qualche fetta di salmone affumicato.
A parer mio è una bomba! 😛
