La pasta alla crema di carciofi è un piatto facile da preparare, cremoso e delicato. Un condimento così buono che finirete per mangiarlo a cucchiaiate! Read more…
Pasta alla crema di carciofi, ricetta facile
carciofi
Carciofi ripieni di ricotta
I carciofi ripieni di ricotta senza carne sono un delicato secondo o piatto unico. Facili da preparare, sono una cremosa idea tutta da gustare. Read more…
Torta salata ai carciofi e mozzarella di bufala
La torta salata ai carciofi e mozzarella di bufala è una delizia saporita e gustosa, semplice da preparare, perfetta per la tavola di primavera. Read more…
Pan brioche integrale ai carciofi
Qualche giorno fa, vi avevo anticipato sulla pagina Facebook di Lifferia (se non mi seguite già, fatelo, dai!) l’imminente post di un nuovo pan brioche e… beh, ecco qui il pan brioche integrale ai carciofi. Non vi nascondo l’entusiasmo: è di una morbidezza sorprendente e mi riesce anche difficile descrivervela, perchè fino a che non lo […] Read more…
Carciofi al prezzemolo | Ricetta vegan
Oggi vi racconto un piatto strepitoso, eppure semplicissimo: i carciofi al prezzemolo, un’idea “rubata” dalla mia cara amica Marti e leggermente modificata. Mi piace tantissimo la cucina di Marti, conosciuta sul web come Le ricette di Libellula. Abruzzese per un pelo (vive in una cittadina al confine con le Marche), racconta spesso le ricette della sua tradizione, […] Read more…
Risotto con i carciofi | Ricetta vegetariana
Oggi vi racconto una ricetta molto molto semplice: il risotto con i carciofi, un primo vegetariano dai sapori delicati, leggero e piacevole. Il risotto con i carciofi è ottimo sia per pranzo, che per cena, poichè non appesantisce, ma anzi, conquista, grazie alla presenza del formaggio filante. Molto facile da preparare, non ruba nemmeno molto tempo, e […] Read more…
Carciofi ripieni di prosciutto
Alla Lifferia, prepariamo i carciofi ripieni al prosciutto, una specialità dell’Emilia Romagna. Nella mia regione si ha un po’ l’abitudine di “riempire” tutto: un esempio lampante è quello della pasta ripiena, ma vi sono tante altre pietanze che mettono in luce questa ricca tradizione. I carciofi ripieni al prosciutto ne sono un esempio: si tratta […] Read more…
Tortino di carciofi morbidoso
[banner] Due carciofi in frigorifero e una cena da preparare. E poi mi è venuto in mente quel giorno in cui, io e una mia cara amica, trovandoci a Milano, abbiamo deciso di fare un po’ di strada in più e andare in un ristorante che conoscevo, nel Varesotto. Ogni volta che, in precedenza, ero […] Read more…