Crema di mascarpone senza uova

Oggi avevo proprio voglia di preparare qualcosa di fresco: ecco la crema di mascarpone senza uova, dalla consistenza sofficissima e vaporosa ed il sapore delicatissimo del mascarpone.

La crema di mascarpone senza uova è perfetta per tutti coloro che, per qualche ragione vogliono evitare le uova, ma anche per la realizzazione di alcuni dolci dal gusto delicato e dal sapore leggero. Perfetta per torte fredde, semifreddi e dolci al cucchiaio, trovo che sia una stupenda alleata anche in accompagnamento alla frutta, in particolare durante il periodo estivo, ma non solo. Dal sapore più morbido di una crema diplomatica e con il vantaggio di non dover nemmeno cuocerla, la crema di mascarpone senza uova è un asso nella manica anche per i più pigri.

Facilissima da preparare, la crema di mascarpone senza uova è infatti pronta in pochi minuti: abbiate solo l’accortezza di consumarla ben fredda per esaltare al massimo il suo sapore rinfrescante. Sempre che riusciate a resistere… :-P

Crema di mascarpone senza uova

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crema di mascarpone senza uova

ingredienti

200 g di mascarpone
100 g di panna fresca
30 g di zucchero a velo

procedimento

In una terrina, amalgamare il mascarpone con una spatola fino ad ottenere una crema morbida ed omogenea.

Nella ciotola della planetaria (o in una ciotola), montare la panna a neve ben ferma con lo zucchero, quindi trasferirla nella ciotola con il mascarpone ed incorporare delicatamente, mescolando dal basso verso l’alto per non smontare la panna.

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Crema di mascarpone senza uova

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