Il gnocchino è una pizza, senza formaggio nè pomodoro, una deliziosa alternativa alla pizza classica. Read more…
Gnocchino (senza pomodoro e latticini)
Pizze
Pizza perfetta | Ricetta facilissima
La pizza perfetta è il mio impasto per pizza preferito: una pizza dal sapore e una consistenza sublimi. Read more…
Pizza tonda con pietra refrattaria
[banner] L’ho corteggiata per molto tempo. Perchè, sì, ho sempre fatto la pizza a casa (ed anche in vari modi, per la verità), però la pietra refrattaria aveva la fama di darle un valore aggiunto. E quindi, dopo averle dato la caccia a lungo ed averla tanto bramata, la pietra refrattaria è arrivata a casa […] Read more…
Pizza in teglia
Oggi vi racconto della pizza in teglia, o al taglio. La pizza in teglia non assomiglia affatto alla pizza rotonda classica, magari cotta su pietra refrattaria, bensì è quel genere di pizza che si trova nelle pizzerie al taglio oppure dal fornaio: molto fragrante, con una sottilissima crosticina saporita, ha un interno morbido e un’alveolatura […] Read more…