La crema all’arancia è una preparazione molto semplice e piuttosto veloce, perfetta per farcire torte, muffin e altre delizie della pasticceria, ed è ottima anche gustata da sola, al cucchiaio, servita in coppe individuali. La sua delicata consistenza, soffice e setosa, è molto gradevole al palato, ed il suo sapore è semplicemente perfetto per gli amanti […] Read more…
Vi prendo per la gola con dei dolcetti favolosi, che ho scoperto per caso circa una decina di anni fa: i muffin farciti con crema al mascarpone. All’epoca, i muffin erano una cosa relativamente nuova ed io, che ho la passione per i dolci in miniatura, ho fatto un periodo in cui li preparavano sempre, […] Read more…
La pasta choux è una preparazione di base della pasticceria, utilizzata anche per creazioni salate, ed è di origine francese (pâte à choux) ad opera di un pasticcere italiano della corte di Caterina de’ Medici. L’origine del suo nome è incerta: letteralmente choux significa “cavolo”, la cui forma è richiamata dal bignè; tuttavia, sembrerebbe derivare anche dalla […] Read more…
L’avevo addocchiata già da tempo sul suo blog, ma per un motivo o per l’altro rimandavo sempre, perchè non avevo lo stampo adatto: sto parlando della torta Lindt, un dolce che, come suggerisce il nome, richiama naturalmente il cioccolato. Lo stampo adatto, quello da crostata con il fondo rialzato, continua a non essere presente nella mia […] Read more…
Oggi vi racconto una ricetta interessante: i tartufini di pandoro, perfetti per cambiare faccia al famoso lievitato delle feste. I tartufini di pandoro, infatti sono piccoli bocconcini, dall’interno morbido e dalla copertura al cioccolato, a cui è difficile resistere. C’è chi riceve il pandoro in dono, ma magari non ne va matto e c’è chi, […] Read more…
Crostate alla nutella, crostate alla ricotta, crostate alla marmellata, crostate alla crema… Adoro i classici, ma oggi avevo voglia di cambiare; ecco quindi un dolce insolito, a partire già dal colore: la crostata alla menta e cioccolato. Avete presente quei famosi piccoli cioccolatini alla menta? Ecco, avevo in mente questi, quando mi è venuto in […] Read more…
Oggi vi presento qualcosa di diverso e insolito: i Mojito shots, piccole gelatine alcoliche, perfette per buffet per le feste e nelle cene tra amici. Ma come nascono questi Mojito shots? All’estero, i jello shots sono un vero e proprio tormentone: spesso presentati a cubetti colorati e si preparano con il proprio drink preferito e caratterizzate […] Read more…
Sono indaffaratissima in questi giorni e, immagino, probabilmente anche voi: per questo motivo, terminati tutti i dolcetti in casa, ho voluto preparare questi mini strudel alle mele veloci. Complice una ciotolona gigante piena di mele e zero tempo, ho sfornato questi piccoli dolci a base di pasta sfoglia, semplici da preparare e davvero velocissimi. Gli […] Read more…
La Angel Food cake al profumo di limone, è un dolce leggero e ipocalorico, soffice e delizioso, per concedersi una coccola golosa senza sensi di colpa. Read more…
Oggi vi racconto di una ricetta particolare, che necessita di un mucchio di precisazioni: il panettone veloce con gocce di cioccolato. Ma cos’è esattamente? E come può un panettone essere veloce? Tutti sappiamo che la preparazione dei pandori e dei panettoni è laboriosa: richiede molto tempo, molta lavorazione e un’infinita dedizione. E, ultimo particolare, non […] Read more…
Apri un sito e guadagna con Altervista - Disclaimer - Segnala abuso - Privacy Policy - Personalizza tracciamento pubblicitario