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Dolci

Kinder Brioss fatte in casa

Kinder Brioss fatte in casa

Prima Michela, poi Marti e infine Giusy. E io, tra i loro racconti di quanto fossero buone le loro Kinder Brioss fatte in casa, mi perdevo nelle fotografie che testimoniavano la loro eccellente riuscita e mi incuriosivo sempre di più ascoltando le loro “recensioni”, riguardanti la mitica merendina. Alla fine non ho resistito ed ho sostanzialmente […] Continua a leggere…

Torta diplomatica o “diplomatico”

Torta diplomatica

Cuoricini, cuoricini e ancora cuoricini. Se cercate sul dizionario, però, alla voce “romanticismo”, trovate il mio nome nell’elenco dei contrari. Sono più una persona che ricerca la concretezza e privilegia il sommesso amare al fragoroso esternare un sentimento. Non mi serve un appuntamento per manifestare il mio interesse, nè una data in cui formalizzarlo: ogni […] Continua a leggere…

Intrigoni e rosoni di Carnevale (intrigòun e rosòun)

Intrigoni e rosoni di Carnevale

A Reggio Emilia, per Carnevale, oltre ad i tortellini ripieni (gli stessi che ci deliziano nelle feste natalizie), le case si riempiono di intrigoni e rosoni. Gli intrigoni e i rosoni sono dolci tipici della zona (inseriti nei P.A.T., Prodotti Agroalimentari Tipici della Regione Emilia Romagna, Provincia di Reggio Emilia), formati da una pasta simile alla […] Continua a leggere…

Crema allo zabaione al cucchiaio

Crema allo zabaione al cucchiaio

Oggi vi parlo di un dessert elegante, eppure semplicissimo: la crema allo zabaione al cucchiaio. Quanti ricordi dietro una crema allo zabaione! Quando ero bambina, infatti, era la merenda che mi preparavano la nonna Esterina e la mia mamma: prendevano l’uovo di giornata, portato dalla vicina di casa della nonna, e lo sbattevano velocemente in una […] Continua a leggere…

Banane flambé | Ricetta veloce

Banane flambé

Se avete proprio voglia di qualcosa di dolce, ma non avete il tempo di prepararlo, allora siete nel posto giusto: oggi infatti prepariamo le banane flambé, un dessert facilissimo, molto rapido, che si può preparare al momento, per servirlo subito dopo, tipicamente insieme alla panna montata, ma volendo anche insieme ad una pallina di gelato alla […] Continua a leggere…