[banner] Non appena cominciano a passare le stagioni, arrivano i malanni. D’altronde, quando ci si sveglia alla mattina, non si ha bene idea di cosa sia opportuno indossare e, non so voi, ma io trovo sempre mille modi per confermare la Legge di Murphy: quando mi vesto pesante esce un meraviglioso sole e non appena mi […] Read more…
Oggi è stata una giornata un po’ intensa e, tra una cosa e l’altra, il pensiero di mettermi ai fornelli somigliava decisamente ad un incubo. Però, appunto, non mi sono persa d’animo e, dopo una rapida occhiata al frigorifero, con passo svelto ho “confezionato” un primo veloce, velocissimo, di quelli furbi, per la preparazione del […] Read more…
[banner] Il mio racconto di oggi sarà insolito e un po’ diverso: si tratta infatti della pasta con Asiago e mele. Non è la prima volta, nè l’ultima, che uso le mele in un primo, ma riconosco che questo accostamento possa non piacere a tutti, in particolare a quei palati che sono fortemente legati ai […] Read more…
[banner] E’ uno dei piatti più semplici eppure, al contempo, meno diffusi sui menù di tanti ristoranti in cui sono stata. Ed è curioso, perchè io amo le tagliatelle con pomodoro e basilico fresco, con quei colori essenziali, che, in parte, richiamano il tricolore nazionale. Per me, le tagliatelle con pomodoro e basilico sono un […] Read more…
[banner] Non so se lo sapete, ma Lifferia, da qualche tempo è presente anche su Tumblr (e potete, se vi piace l’idea, seguirmi anche lì). Come sapete, cucinare mi appassiona tanto e mi piace prendere ispirazione anche da ciò che cucinano gli altri, perchè spero sempre di avere tanto da imparare: solo così si può avere […] Read more…
[banner] Oggi vi racconto di un dolce semplicissimo, dal sapore rassicurante e che potrebbe essere definito, a tutti gli effetti, un vero comfort food: la crostata di mele e crema pasticcera. Qualcuno potrebbe immaginarlo come un lieto fine pasto, che sa di casa e di pranzi in famiglia; il Socio Liffo, invece, preferisce gustarne una fetta […] Read more…
Mi aveva tanto incuriosita, ma alla fine non l’avevo mai provato: sto parlando del cous cous, un alimento a base di semola di grano duro, diffuso soprattutto in Nord Africa, ma non solo: anche in Sicilia, in particolare nel trapanese. Io, complice una giornata piacevole, ho voluto preparare un cous cous vegetariano freddo, una sorta […] Read more…
[banner] Vi avevo recentemente raccontato tutto degli strichetti emiliani: un formato di pasta tipico della mia terra. Gli strichetti sono una pasta versatile, che si presta a molteplici condimenti, ed oggi vi racconto un primo estivo: gli strichetti verdi con zucchine e robiola. Gli strichetti verdi con zucchine e robiola sono un piatto vegetariano, dal […] Read more…
[banner] Ribes, more, fragoline di bosco, lamponi, mirtilli… amo assolutamente questi frutti, piccoli e saporiti. Pensate che il mio nonno andava matto per i lamponi: li ha scoperti molto tardi, ma non appena li ha assaggiati, ha subito creato un riquadro dell’orto pieno di piantine di lamponi. Non era insolito trovarlo là, coi piedi nudi sulla […] Read more…
Oggi vi racconto un dolce fresco e gustosissimo: la torta fredda alle pesche. La mia idea iniziale era quella di realizzare una torta a base di ricotta, usando delle meravigliose pesche che avevo in casa. Volevo una torta da frigo, dunque, prendendo spunto dalla cheesecake non-cheesecake al cioccolato preparata un po’ di tempo fa, ho riadattato […] Read more…
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