500 gr di farina Manitoba
1 cubetto di lievito
2 cucchiaini di zucchero
sale
450 ml di acqua tiepida
1 vasetto di peperoni sott’olio
1 mozzarella
sale pepe
mettere in una ciotola la farina … aggiungere il lievito che abbiamo fatto sciogliere nell’acqua tiepida..aggiungiamo adesso lo zucchero e dopo aver amalgamato bene gli ingredienti, salare …lasciare lievitare fino al raddoppio
Stendere la pasta per pizza e formiamo un rettangolo…farciamola con i peperoni e la mozzarella tagliata a dadini…
arrotoliamo la pasta su se stessa e formiamo un grosso salsiccione..
tagliamo a rondelle e disponiamole in una teglia con carta forno…
lasciamole riposare a forno spento 30 minuti…
infornare a 180° per 15/20 minuti