Questa torta di mele e noci l’ho fatta con il bimby e la stessa e identica che lo scorso anno ha spopolato sul web, solo che l’ho realizzata in pochi minuti con il mio robot da cucina.
Il gusto di questa torta di mele con le noci è davvero unico e sorprendete, lo ripropongo spesso a casa perchè è un dolce che amiamo in modo particolare, l’abbinamento noci e mele viene proprio spontaneo nel periodo autunnale, perchĂ© mi ritrovo tante noci naturali e non trattate di quelle che mi porta mia madre durante l’estate e che mi bastano per tutto l’inverno.
Sandra
Se non avete il bimby seguite le semplici istruzioni riportate nella mia ricetta dello scorso anno, la trovate cliccando QUI
Ingredienti per uno stampo da 22 cm di diametro :
- 2 uova
- 100 g zucchero
- 1/2 bicchiere di latte
- 1/2 bicchiere di olio
- 150 g farina integrale
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
- circa 100 g di noci tritate grossolanamente
- 2 mele golden
- 1 limone
Come fare la torta di mele e noci con il bimby
Sbucciate ed eliminate il torsolo dalle mele,tagliatele a spicchi sottili e lasciatele riposare in una ciotola di acqua fredda in cui avrete spremuto 1 limone.
Accendete il forno e fatelo preriscaldare a 180° ventilato.
Nel boccale del bimby inserite la farfalla e montate a spuma le uova con lo zucchero impostando 2min/vel4, aggiungete la farina e la vanillina  e riprogrammare 4 minuti/vel 3,contemporaneamente dal foro del coperchio, integrate il latte e poi l’olio, continuate a frullare ancora fino al termine del tempo.
Unite il lievito rigorosamente setacciato e programmate 1 minuto/Vel 3, al termine inserite le noci e le mele ben sgocciolate e amalgamatele al composto programmando ancora 10 sec vel soft.
Imburrate uno stampo di circa 22cm di diametro.
Infornate per 40 minuti coprendo durante gli ultimi 10 la torta con un foglio di carta alluminio.
Controllate la cottura con lo spaghetto, se esce umido e sporco la torta deve cuocere ancora.
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