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Sandwich integrale al tacchino e zucchine grigliate

Ho preparato un Sandwich integrale al tacchino e zucchine grigliate per la nostra giornata in piscina.Il meteo pazzo di questa estate non ci permette di andare ogni giorno e quindi se la giornata promette bene, restiamo tutta la giornata. Per fortuna mio figlio apprezza le zucchine grigliate, quindi non mi sono fatta troppi problemi a prepararne uno uguale anche a lui.  Vi faccio vedere quanto sono appettitosi prima di impacchtarli e metterli nella borsa frigo…

sandwich tacchino e zucchine grigliate

 

 

Ingredienti per 4 sandwich con tacchino e zucchine grigliate:

  • 8 fette Pan Carrè (Integrale o bianco)
  • 4 fette di tacchino arrosto
  • 1 zucchina
  • 3 cucchiai Maionese
  • 1 pomodoro
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Origano

Preparazione

  1. Per preparare degli ottimi sandwich al tacchino con zucchine iniziate lavando e tagliando a fette le zucchine che devono essere grigliate.

    Intanto che scottate le fettine di zucchina su una padella a griglia o di ghisa,tagliate il pomodoro a fettine sottilissime e preparate le fette di pane di farcire.

  2. Su 4 delle 8 fette di pane spalmate uno strato generoso di maionese ,sistemate le fettine di tacchino e due fette di pomodoro,spolverate con una presa di origano e un pizzico di sale,aggiungete le fettine di zucchine grigliate salando leggermente anche quelle e se vi piace anche il pepe.

  3. Chiudete con le altre 4 fette spalmate con abbondante maionese e conservateli in frigo avvolti nella pellicola trasparente per non farli asciugare troppo.

Preparateli anche voi magari variando con le verdure che preferite e se preferite stare leggeri provate a spalmarli con dello yogurt magro al posto della maionese.Ma ora scappo, ho mio figlio impaziente che aspetta di andare in poscina!

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