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Plumcake alla banana

Il plumcake alla banana è una ricetta bimby che preparo molto spesso. Sono sicura di non essere l’unica ad avere spesso nel cesto della frutta, delle banane mature. Il fatto è che diventano scure molto in fretta.

Trovo che sia una ricetta molto utile, perché un plumcake così buono è l’ideale da offrire sia a colazione che a merenda, e finisce sempre tutto!

😊Scoprite anche voi la bontà di questa torta che resta profumata e soffice per diversi giorni.

plumcake alla banana

 

 

 

Ingredienti per uno stampo di 26/28 cm di lunghezza

  • 70 g di burro morbido
  • 250 g di farina 0
  • 120 g di zucchero
  • 1 bustina di vanillina
  • 2 banane mature a pezzi
  • 125 ml di latte
  • 1 uovo
  • 10 g di lievito in polvere per dolci
  • 1 pz di sale

 

Procedimento realizzato con il bimby, perfettamente adattabile al comune sbattitore a fruste,basta schiacciare bene con una forchetta le due banane

Mettete nel boccale lo zucchero e polverizzare,10 sec/vel 10.

Aggiungete il burro e lavorare 2min/vel 3,inserite le banane a pezzi,il latte l’uovo e impostate 20sec/vel5. Aggiungete la farina, il lievito setacciato e la vanillina e impostate 50sec/vel 5.

Imburrate e infarinate lo stampo e preriscaldate il forno a 160°,versate il composto nella tortiera e cuocete per 50 minuti circa.

Fate la prova stecchino per verificarne la cottura, infilzate uno spaghetto in profondità nella torta. Se esce sporco di impasto, proseguite la cottura per qualche minuto. Abbiate cura di mettere un foglio di carta alluminio sulla superficie della torta se dovesse scurire troppo.

Buona merenda!

 

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2 Risposte a “Plumcake alla banana”

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