La ricetta del Clafoutis con le fragole è una deliziosa variante del dessert cremoso di origine francese, che è meglio conosciuto nella versione con ciliegie. In effetti il Clafoutis si presta bene con vari tipi di frutta di stagione, possiamo provarlo con le albicocche oppure con more e frutti di bosco, insomma a seconda della stagione e dei nostri gusti personali, potremo preparare questo dolce facile e veloce, e che non necessita neanche di uno sbattitore, basta preparare la pastella e quella viene benissimo anche con una semplice forchetta!Guardate in questo brevissimo video quanto è semplice il tutto 😀
Sul mio blog trovate diverse ricette con le fragole, non perdete la classica CHEESECAKE cotta oppure la classica crostata con crema e fragole
Sandra
Ingredienti per un clafoutis con le fragole da 22 cm diametro
- 100 gfarina 0 (o 00 )
- 70 gzucchero
- 1 bustinavanillina
- 2uova
- 250 glatte
- 250 gfragole
- 1limone (buccia grattugiata)
- 1 pizzicosale
- q.b.zucchero a velo
Preparazione
Preparare un Clafoutis è davvero una cosa molto semplice e veloce. Mondate le fragole eliminando il picciolo, lasciate intere quelle più piccole e dividete a metà quelle più grandi e tenetele da parte.
Preriscaldate sin da ora il forno a 180° statico, perché il composto sarà pronto in 5 minuti.
In una ciotola versate la farina e la vanillina setacciate, aggiungete lo zucchero e il pizzico di sale e miscelate le polveri.
Unite ora il latte senza smettere di mescolare, per evitare la formazione di grumi, unite anche le uova precedentemente sbattute e una grattugiata di buccia di limone bio e avrete ottenuto la pastella.
Imburrate uno stampo da 22 cm di diametro e sistemate le fragole in maniera uniforme, versate delicatamente la pastella e infornate per 35/40 minuti circa.
Fate raffreddare completamente e conservate in frigo fino al momento di servire, non dimenticate di cospargere di zucchero a velo!
Gustosa vero? Con questa ricetta del clafoutis con le fragole potete variare la frutta a vostra piacimento a seconda della disponibilità e dei vostri gusti personali!
buonissima!!!