Oggi vi scrivo la ricetta di un ciambellone al limone senza burro veloce e facile da preparare! Anche se in questo periodo frenetico non riesco a fare molto per il mio amato blog,posso assicurarvi che cucino tutti i giorni qualcosa di buono e a dire il vero avrei anche delle belle foto, l’unica cosa che manca è il tempo di scrivere le mie ricette.Come tutte le estati del resto,non voglio rinunciare a passare i miei pomeriggi liberi al parco con mio figlio, e presto con la chiusura della scuola, passeremo le giornate in piscina a prendere il sole,e sicuramente il blog,come lo scorso anno, entrerĂ in stand by per qualche settimana di riposo assoluto! Voglio solo riuscire a lasciare le mie ultimissime ricette, perfette per le giornate estive e intanto vi chiedo di incrociare le dita per me e per le novitĂ che presto spero di condividere con voi.
Ingredienti
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170 g Olio di semi di girasole
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260 g Farina
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300 g Zucchero
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3 Limoni bio
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70 g Amido di mais (maizena) (O fecola di patate)
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4 Uova
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170 g Latte
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15 g Lievito in polvere per dolci
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q.b. Fiori di zucchero
Preparazione
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Imburrate ed infarinate uno stampo a ciambella e tenetelo da parte.
In un frullatore a lame riducete lo zucchero con la scorza del limone a velo,mettete tutto in una ciotola abbastanza capiente e lavorate con le fruste elettriche insieme alle uova,poi aggiungete l’olio e il latte e il succo di limone,poi unite la farina miscelata all’amido di mais e al lievito in polvere, mescolate bene a lungo per ottenere un composto omogeneo.
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Preriscaldate il forno a 180° ventilato e versate il composto all’interno dello stampo,infornate per 40 minuti la ciambella e fate la prova stecchino per verificarne la cottura,se necessario prolungate la cottura di altri 5 minuti.
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Fate raffreddare la ciambella per 10 minuti prima di tirarla fuori dallo stampo,aspettate che sia completamente fredda prima di cospargere di zucchero a velo….che profumo di limone!
Buona merenda
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troppo zucchero ……. io ne ho messi 180gr
Hai fatto benissimo!