Monoporzioni di biscotti con gelato al cocco e fragole per creare dei dolci-gelato senza cuocere e frullare niente,si preparano quasi giocando e si possono conservare in freezer per molto tempo,sempre pronti per essere offerti ai nostri amici o per gli attacchi serali di voglia di dolce.Sono molto scenografici questi biscotti con gelato al cocco e fragole, sono sicura che siete curiosi di sapere come si preparano.
Ingredienti
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24 Pavesini (Io al cacao)
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q.b. Gelato al cocco
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100 g Fragole
Preparazione
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Lasciate ammorbidire il gelato a temperatura ambiente per 10 o 15 minuti, nel frattempo lavate ed asciugate le fragole.La scelta delle fragole è del tutto personale,potete usare la frutta che preferite, per esempio  avrei scelto anche i lamponi o le ciliegie.Lo stesso discorso vale anche per il gusto del gelato.
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Tagliate a pezzetti piccoli le fragole e tenetele da parte.
In una ciotolina lavorate il gelato con un cucchiaio fino ad ottenere una consistenza cremosa ma non troppo mi raccomando, altrimenti non riuscirete a comporre i sandwich con i biscotti.
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Aggiungete le fragole a pezzi e mescolate il tutto.Prendete 2 biscotti e farciteli con uno strato spesso di gelato al cocco con le fragole proprio come se fosse un panino. Mettete i biscotti con gelato al cocco e fragole in un contenitore a chiusura ermetica e riponete in freezer per qualche ora prima di servire.
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