Le VERDURE GRATINATE CON SALSICCIA sono un secondo piatto ricco e sfizioso. Un tortino a base di: melanzane, zucchine, peperoni e pomodorini. Il tutto reso filante e saporito con l’aggiunta del formaggio.
La superficie invece risulta croccante e dorata, perchè le verdure, prima della cottura in forno, vengono arricchite e cosparse, di uno speciale pangrattato aromatizzato, che dona al tortino, un sapore davvero sfizioso. Una ricetta facile, perfetta per una cena in Famiglia o con amici.
Se volete assaporare una versione vegetariana, non perdetevi la ricetta delle VERDURE AL FORNO GRATINATE E FILANTI
Ingredienti
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1 Melanzana
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1 zucchina
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10 Pomodorini
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1 Peperone rosso
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250 g Salsiccia (circa)
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20 g Emmentaler (o Provolina)
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1 cucchiaio Pangrattato
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4 cucchiai Olio di oliva
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2 cucchiai Grana padano (o Parmigiano, grattugiato)
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q.b. Sale
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q.b. Basilico
Preparazione
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Per preparare le VERDURE GRATINATE CON SALSICCIA iniziate lavando le verdure. Dopo, eliminate le due estremità alla zucchina e alla melanzana e tagliatele a fette.
Tagliate allo stesso modo il peperone rosso, ma fate attenzione ad eliminare i semi interni. I pomodorini invece, tagliateli a metà.
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Al termine, oliate una pirofila rotonda e adagiate sulla base le fette di verdure. Alternatele e sovrapponetele, una sull’altra. Dopo, sbriciolate sulla superficie del tortino, la salsiccia senza budello. Salate e oliate.
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Al termine cospargete la superficie del tortino di VERDURE GRATINATE CON SALSICCIA con i pezzettini di Emmentaler, il Grana grattugiato, il pangrattato e un filo di olio di oliva. Con questo mix di sapori, la superficie diventerà croccante, dorata e ben gratinata
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Trasferite la pirofila in forno e fate cuocere le VERDURE GRATINATE CON SALSICCIA a 180° per circa 30 minuti. Gli ultimi 10 minuti, se volete, potete cuocere con funzione grill. Saranno pronte, appena diventeranno morbide e dorate.
Sfornate e servite.
I miei consigli:
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